Как вкусно приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Основным ингредиентом этого супа является горох, который отлично дополняется копчеными ребрышками. Они придают блюду особенную пикантность и аромат. Если вы хотите приготовить настоящий русский гороховый суп, то мы подготовили для вас рецепт и несколько секретов.

Первый секрет – правильный выбор гороха. Для приготовления этого супа рекомендуется использовать мелкозернистый желтый горох. Он быстро разваривается и приобретает пастообразную консистенцию. Не забудьте предварительно замочить горошек в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это позволит сократить время готовки.

Следующий секрет – правильный выбор копченых ребрышек. Лучше всего использовать свежие или замороженные копченые ребрышки. Они придадут супу интенсивный мясной вкус и запах. При выборе копченых ребрышек обратите внимание на цвет – они должны быть золотисто-коричневого оттенка.

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Чтобы приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г копченых свиных ребрышек
• 250 г сухого гороха
• 2 л воды
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 средних картофелины
• 2 сливки
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Залейте горох холодной водой на несколько часов или на ночь, чтобы он набух.
2. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку нарезанные кубиками морковь и картофель, прожарьте еще несколько минут.
4. Переложите копченые ребрышки в кастрюлю, добавьте залитый водой горох и овощи.
5. Варите суп на среднем огне около 1,5-2 часов, до мягкости гороха и мяса.
6. Добавьте сливки и доведите до кипения.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Подайте гороховый суп с копчеными ребрышками горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Блюдо можно дополнить хлебом или сметаной. Наслаждайтесь вкусом настоящего домашнего супа!

Ингредиенты для горохового супа с копчеными ребрышками

Для приготовления вкусного горохового супа с копчеными ребрышками вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Горох: 250 грамм.

2. Копченые ребрышки: 200 грамм.

3. Лук: 1 большая головка.

4. Морковь: 1 средняя.

5. Картофель: 3 средних.

6. Чеснок: 2 зубчика.

7. Томатная паста: 2 столовые ложки.

8. Зелень: по вкусу.

9. Соль: по вкусу.

10. Перец: по вкусу.

Соблюдая пропорции и выбирая качественные ингредиенты, вы сможете приготовить ароматный и сытный гороховый суп с копчеными ребрышками.

Приготовление горохового супа с копчеными ребрышками

Готовить гороховый суп с копчеными ребрышками очень просто. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г копченых ребрышек
• 200 г сухого гороха
• 1 литр воды
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Для начала, замочите горох на несколько часов или на всю ночь, чтобы он размяк и лучше варился. Затем, вылейте воду и промойте горох под холодной водой.

В кастрюле с копчеными ребрышками, залейте воду и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, уберите пену и добавьте горох.

Картошку, лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и добавьте в суп. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 40-50 минут, до готовности гороха и овощей.

Когда суп будет готов, добавьте прессованный чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте и выключите огонь. Дайте супу настояться еще 5-10 минут, чтобы все ароматы хорошо смешались.

Гороховый суп с копчеными ребрышками готов! Подавайте суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

Секреты приготовления вкусного горохового супа с копчеными ребрышками

1. Правильная подготовка гороха. Перед тем, как готовить суп, горох необходимо замочить на несколько часов или даже на ночь в холодной воде. Это поможет ускорить процесс варки и сделает горох более мягким и нежным.

2. Использование копченых ребрышек. Копченые ребрышки добавят супу особый аромат и вкус. Чтобы суп получился сочным и насыщенным, выбирайте качественное копченое мясо. Ребрышки необходимо предварительно прокипятить, чтобы удалить из них лишний жир и солоность.

3. Добавление овощей и специй. Для того, чтобы суп был вкусным и ароматным, в него необходимо добавить различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и картофель. Также не забудьте добавить немного специй, например, черного перца, лаврового листа и тимьяна – они придадут супу особый вкус и аромат.

4. Длительный процесс варки. Для того, чтобы гороховый суп получился настоящим домашним и ароматным, его необходимо варить на небольшом огне в течение длительного времени – примерно 1,5-2 часа. В результате горох станет мягким и нежным, а вкус супа станет максимально насыщенным.

5. Финальное приправление. Перед подачей на стол, рекомендуется добавить в суп немного свежей зелени – петрушки или укропа. Это придаст блюду особый вкус и свежесть.

Следуя этим секретам, вы с легкостью приготовите вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками, который обязательно понравится всем домашним. Приятного аппетита!