itciskra.ru
Для приготовления пасты в сливочном соусе с креветками вам понадобятся всего несколько ингредиентов и около 30 минут времени. Главное – соблюдать пропорции и следовать простому рецепту.
Паста в сливочном соусе с креветками – это блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного ужина с гостями. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и непременно понравится всем вашим близким и друзьям. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежностью и ароматом пасты в сливочном соусе с креветками!
Идеальное блюдо для ужина: рецепт пасты в сливочном соусе с креветками
Ингредиенты:
- 200 г пасты (спагетти или феттуччине)
- 250 г креветок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Очистите креветки от панциря и кишок, нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- В кастрюле с кипящей соленой водой сварите пасту до состояния аль-денте – она должна быть упругой, но при этом не сырой.
- В глубокой сковороде на большом огне растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности – они должны приобрести ярко-розовый цвет.
- Добавьте сливки в сковороду. Доведите их до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока соус не загустеет.
- Откиньте воду от пасты и добавьте ее в сковороду со сливочным соусом и креветками. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
- Подавайте пасту на тарелки, украсив свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть вкусное и питательное блюдо для ужина – паста в сливочном соусе с креветками. Насладитесь его нежным вкусом и насладитесь уютной атмосферой вечернего ужина.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению пасты в сливочном соусе с креветками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Для этого вам понадобятся:
1. Паста:
- 300 грамм пасты (можно использовать спагетти, феттучини или любую другую пасту на ваш вкус).
- 1 литр воды для варки пасты.
- 1 столовая ложка соли для придания вкуса пасте.
2. Креветки:
- 250 грамм креветок (лучше использовать свежие или размороженные креветки).
- 2 столовые ложки оливкового масла для обжарки креветок.
- Соль и перец по вкусу.
3. Сливочный соус:
- 200 мл сливок (20-30% жирности).
- 2 столовые ложки сливочного масла.
- 2 зубчика чеснока (можно использовать больше или меньше в зависимости от предпочтений).
- Соль и перец по вкусу.
Обязательно убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом процесса приготовления.
Приготовление креветок
Для приготовления креветок в сливочном соусе необходимо использовать свежие морские креветки. Ниже приведена инструкция, пошагово описывающая процесс приготовления креветок.
| Шаг | Действие |
| 1 | Очистите креветки от панциря и оставьте только хвостовую часть. |
| 2 | Отделите голову креветок от тела и удалите черную жилку, проходящую по спине. |
| 3 | Промойте креветки холодной проточной водой, чтобы удалить остатки панциря. |
| 4 | Посолите креветки и оставьте на 15-20 минут для маринования. |
| 5 | В сковороде нагрейте сливочное масло и обжарьте креветки до золотистого цвета. |
| 6 | Добавьте в сковороду тертый чеснок и обжарьте его до появления аромата. |
| 7 | Приготовьте соус, добавив в сковороду сливки и перемешав все ингредиенты. |
| 8 | Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне до загустения. |
| 9 | Добавьте в соус обжаренные креветки и тушите их вместе с соусом еще 2-3 минуты. |
| 10 | Готовые креветки в сливочном соусе подавайте горячими. |
Следуя этой инструкции, вы сможете приготовить вкусные и нежные креветки в сливочном соусе, которые станут отличным дополнением к пасте.
Приготовление сливочного соуса
Для приготовления сливочного соуса вам понадобятся:
— Сливки (20% жирности) — 200 мл
— Сливочное масло — 30 г
— Чеснок — 2 зубчика (мелко нарезанные)
— Петрушка — 1 столовая ложка (мелко нарезанная)
— Соль — по вкусу
— Молотый черный перец — по вкусу
— Лимонный сок — 1 чайная ложка
1. В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло.
2. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Постепенно влейте сливки в сотейник, постоянно помешивая. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и продолжайте варить соус около 2-х минут, пока он не станет немного гуще.
5. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте соус.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Добавьте лимонный сок и размешайте.
Теперь ваш сливочный соус готов к использованию! Он идеально сочетается с пастой и креветками, придавая блюду нежный и богатый вкус.
Приготовление пасты
Вот что вам потребуется:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Паста спагетти | 300 г |
| Сливки 20% | 100 мл |
| Креветки | 200 г |
| Сыр пармезан (натертый) | 50 г |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
1. Подготовка ингредиентов: нарежьте креветок на небольшие кусочки, натерите сыр, измельчите чеснок.
2. В крупном кастрюльном горшке принесите воду к кипению и добавьте соль. Добавьте пасту и варите, пока она не станет аль денте.
3. В то время как паста варится, растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности. Они должны приобрести ярко-розовый цвет.
5. Вылейте сливки в сковороду с креветками и чесноком. Постепенно добавляйте натертый сыр и перемешивайте до получения гладкого соуса.
6. Откиньте воду от готовой пасты и добавьте ее в сковороду со сливочным соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
7. Подавайте пасту сразу после приготовления и посыпьте сверху натертым сыром и свежим перцем. Приятного аппетита!