Как приготовить вяленые помидоры в микроволновке в домашних условиях на зиму

Для приготовления вяленых помидоров вам понадобится всего несколько ингредиентов: свежие помидоры, оливковое масло, свежие или сушеные травы (такие как базилик, розмарин, тимьян), соль и черный перец. Вы также можете добавить чеснок для более насыщенного вкуса.

Процесс приготовления вяленых помидоров в микроволновке очень простой. Сначала помидоры нужно вымыть и нарезать на кусочки. Затем, выложите их на специальную тарелку или просто на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость. После этого, помидоры следует полить оливковым маслом, посыпать травами, солью и перцем. Теперь помидоры можно поставить в микроволновку на высокую мощность на несколько минут. Через некоторое время, ваша закуска будет готова!

Польза вяленых помидоров

Один из самых важных компонентов вяленых помидоров – это ликопин. Это природный краситель, который дает помидорам их красный цвет. Ликопин является сильным антиоксидантом и имеет противоопухолевые свойства. Он также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инфекций.

Вяленые помидоры также содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с инфекциями. Кроме того, они богаты витаминами группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ.

Кроме того, вяленые помидоры содержат много клетчатки, которая помогает в работе кишечника и предотвращает запоры. Они также содержат магний, который укрепляет кости и мышцы, и калий, который регулирует уровень воды в организме и помогает снижать давление.

Вяленые помидоры – это не только вкусное лакомство, но и полезный продукт для здоровья. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогут укрепить иммунную систему, защитить от различных заболеваний и поддерживать организм в хорошей форме.

Каким образом вяленые помидоры помогут сохранить витамины круглый год

Помидоры — ценный источник антиоксидантов, которые помогают защищать клетки организма от свободных радикалов и различных заболеваний. Вяленные помидоры сохраняют эти полезные свойства, а также имеют значительно более высокую концентрацию антиоксидантов по сравнению с свежими помидорами.

Кроме того, вяленые помидоры обладают высоким содержанием ликопина — природного пигмента, который придает им ярко-красный цвет. Ликопин является мощным антиоксидантом, способным защищать организм от раковых заболеваний, а также улучшать зрение и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Вяленые помидоры также богаты витамином С, который является важным фактором для укрепления иммунитета и защиты от простудных заболеваний. Этот витамин также помогает организму абсорбировать железо и улучшает обмен веществ.

Необходимо отметить, что приготовление вяленых помидоров в микроволновке позволяет сохранить большую часть их полезных веществ и витаминов. Благодаря низкой температуре и отсутствию воздействия высоких температур, таких как при консервировании, вяленые помидоры остаются насыщенными и полезными.

Таким образом, вяленые помидоры являются идеальным способом сохранить витамины и полезные свойства помидоров круглый год. Они прекрасно добавляются в различные блюда, придают им яркость и аромат, и в то же время являются ценным источником полезных веществ.

Рецепт 1: Классические вяленые помидоры

• 1 кг спелых помидоров;

• 2 столовые ложки оливкового масла;

• 2 чайные ложки сахара;

• 1 чайная ложка морской соли;

• свежие травы и специи по вкусу (базилик, орегано, розмарин).

Сначала помидоры нужно помыть, обсушить и разрезать на половинки. Удалите все семена и жидкость изнутри помидоров, используя желудочкообразное ножик или ложку. Теперь помидоры нужно расположить на большой тарелке, срезами вверх.

Приготовьте смесь оливкового масла, сахара и морской соли. Размешайте до полного растворения сахара и соли в масле. Смазывайте этой смесью каждую половинку помидоров, чтобы они были покрыты со всех сторон.

Теперь помидоры можно выложить на микроволновку. Готовьте вяленые помидоры при мощности 50% на протяжении 10-15 минут. Важно, чтобы помидоры не пересыхали и не теряли свой сочный вкус, поэтому время готовки может варьироваться в зависимости от мощности микроволновки.

Проверьте готовность помидоров, они должны быть мягкими и слегка уменьшиться в размерах. Если помидоры еще не готовы, продолжайте готовить их в микроволновке еще пару минут.

Когда помидоры готовы, остудите их. Затем выложите на тару или банку, добавив свежие травы или специи по вкусу. Залейте оставшимся маслом сверху. Вяленые помидоры можно хранить в холодильнике несколько недель или заморозить на длительное время.

Теперь вы знаете, как приготовить вяленые помидоры в микроволновке. Они будут отличным дополнением к вашим блюдам на зиму.

Рецепт 2: Вяленые помидоры с добавлением оливок

Вам понадобится:

Инструкции:

1. Помидоры нужно очистить от шкурки. Для этого каждый помидор замочите на 30 секунд в кипятке, затем вытащите его шумовкой и сразу опустите в ледяную воду. Шкурка легко отделится.
2. Разрежьте каждый помидор на две половинки и удалите семена.
3. Черри-помидоры можно использовать целиком и без удаления семян.
4. Нарежьте оливки пополам.
5. Чеснок измельчите или натрите на мелкой терке.
6. Переложите все овощи в глубокую тару, добавьте оливковое масло, чеснок, соль и сушеные травы.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маслом и специями.
8. Закройте тару плотно крышкой или пищевой пленкой.
9. Поставьте тару в микроволновку и включите режим разморозки на 10-15 минут.
10. Проверьте готовность помидоров — они должны быть мягкими и слегка уменьшиться в размерах.
11. Подайте вяленые помидоры с оливками на стол в качестве закуски или добавьте их в салаты и горячие блюда.

Теперь вы знаете, как приготовить вяленые помидоры с добавлением оливок в микроволновке. Это просто делается и очень вкусно! Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких ароматной и полезной закуской на зиму.