Как приготовить роллы в домашних филадельфия и калифорния

Филадельфия – это один из самых известных и популярных видов роллов. Его отличительная особенность – мягкий и кремовый вкус. Для приготовления ролла Филадельфия вам понадобятся следующие ингредиенты: нори, рис суши, свежий лосось, сливочный сыр, огурец и авокадо. Все эти компоненты образуют идеальное сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Калифорния – это еще один классический рецепт роллов, который стал известен во всем мире. Отличительной особенностью Калифорнии является отсутствие сырых рыбных продуктов, что делает этот ролл доступным для всех ценителей японской кухни. Для приготовления ролла Калифорния вам понадобятся следующие ингредиенты: нори, рис суши, крабовые палочки, авокадо, огурец и черный кунжут. Уникальный сочетание данных ингредиентов придает роллу неповторимый вкус.

Как приготовить роллы в домашних филадельфия и калифорния

Рецепт роллов Филадельфия

Роллы Филадельфия – это роллы, в которых основным ингредиентом является лосось. Для приготовления роллов Филадельфия вам понадобятся:

Шаги приготовления роллов Филадельфия:

1. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке и остудите его.
2. Разместите нори на мате для роллов.
3. На нори выложите слой риса, оставив узкую полоску свободной сверху.
4. Распределите сливочный сыр, лосось, нарезанный огурец и авокадо на рисовом слое.
5. Аккуратно скрутите ролл с помощью маты. Нажимайте на ролл, чтобы он стал плотным и сохранял форму.
6. Остудите ролл в холодильнике в течение 30 минут.
7. Порежьте ролл на кусочки толщиной примерно в 2 см.
8. Подавайте роллы Филадельфия с соевым соусом, васаби и имбирем.

Рецепт роллов Калифорния

Роллы Калифорния созданы в Калифорнии и отличаются от Филадельфия роллов компонентами: овощами, крабовыми палочками и авокадо. Для приготовления роллов Калифорния вам понадобятся:

Шаги приготовления роллов Калифорния:

1. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке и остудите его.
2. Разместите нори на мате для роллов.
3. На нори выложите слой риса, оставив узкую полоску свободной сверху.
4. Распределите крабовые палочки, нарезанный авокадо и огурец на рисовом слое.
5. Аккуратно скрутите ролл с помощью маты. Нажимайте на ролл, чтобы он стал плотным и сохранял форму.
6. Остудите ролл в холодильнике в течение 30 минут.
7. Порежьте ролл на кусочки толщиной примерно в 2 см.
8. Подавайте роллы Калифорния с соевым соусом, васаби и имбирем.

Теперь, благодаря этим подробным рецептам, вы можете смело готовить свои любимые роллы Филадельфия и Калифорния дома. Удачного приготовления и приятного аппетита!

Подробные инструкции:

Для приготовления роллов Филадельфия и Калифорния вам понадобятся следующие ингредиенты:

— нори (морская капуста)

— рис (лучше всего использовать специальный сорт для суши)

— огурец

— авокадо

— лосось

— крабовые палочки

— сыр (лучше всего использовать сливочный сыр)

— соевый соус

— васаби

— имбирь

— специи (опционально)

Шаг 1. Приготовление риса:

— Промойте рис несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

— Отмерьте нужное количество риса и налейте холодную воду в пропорции 1:1,5.

— Поставьте рис на огонь и доведите до кипения.

— После кипения уменьшите огонь до минимума и готовьте рис под накрытием до готовности, обычно это занимает около 15-20 минут.

— Готовый рис охладите, смешав его ложкой с рисовым уксусом.

Шаг 2. Приготовление начинки:

— Лосось и крабовые палочки нарежьте тонкими полосками.

— Огурец и авокадо нарежьте тонкими ломтиками.

— Сыр нарежьте тонкими пластинами.

Шаг 3. Наматывание роллов:

— На специальную ролловую подложку или просто чистый и влажный стол положите лист нори.

— Равномерно распределите рис по всей поверхности нори, не забывая оставить маленький отрезок без риса с одной стороны, чтобы затем приклеить ролл.

— Выложите начинку вдоль отрезка без риса на нори.

— С помощью роллеров аккуратно сверните ролл, придавая ему круглую форму.

— Можно посыпать рис рассыпчатыми специями для суши, если желаете.

Шаг 4. Подача и сервировка:

— Готовые роллы нарежьте на кусочки толщиной около 1-1,5 см.

— Подайте роллы на специальной подставке для суши, рядом с которыми на тарелке должны быть соевый соус и васаби.

— Имбирь, тонко нарезанный, можно подавать отдельно или положить его на отдельную тарелочку.

Теперь вы готовы насладиться нежным и вкусным будоражателем вкусовых рецепторов — роллами Филадельфия и Калифорния. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты:

1. Рецепт роллов «Филадельфия»:

Ингредиенты:

• 400 гр свежего лосося;
• 250 гр сыра «Филадельфия»;
• 1 морковь;
• 1 огурец;
• нори;
• соевый соус;
• рисовый уксус;
• свежий имбирь;
• васаби;
• рукав для запекания.

Порядок приготовления:

1. Готовим рис по инструкции на упаковке.
2. Даем рису остыть, после чего добавляем рисовый уксус и перемешиваем.
3. На руку надеваем пищевую пленку и внутрь рукава кладем лист нори.
4. Ставим слой риса на лист нори и распределяем его по всей поверхности.
5. Посередине листа выкладываем половину лосося вместе со свежим имбирем.
6. Добавляем полоску моркови и полоску огурца.
7. На начинку кладем полоску сыра «Филадельфия».
8. Свертываем ролл с помощью рукава для запекания, придавая ему округлую форму.
9. Получившийся ролл укрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут для застывания.
10. После застывания ролл нарезаем на кусочки и подаем на стол вместе соевым соусом и васаби.

2. Рецепт роллов «Калифорния»:

Ингредиенты:

• 250 гр крабовых палочек;
• 1 авокадо;
• нори;
• соевый соус;
• рисовый уксус;
• кунжут;
• рукав для запекания.

Порядок приготовления:

1. Готовим рис по инструкции на упаковке.
2. Даем рису остыть, после чего добавляем рисовый уксус и перемешиваем.
3. На руку надеваем пищевую пленку и внутрь рукава кладем лист нори.
4. Ставим слой риса на лист нори и распределяем его по всей поверхности.
5. Выкладываем половину крабовых палочек вместе с кунжутом на рис.
6. Добавляем половину авокадо в виде полоски.
7. Свертываем ролл с помощью рукава для запекания.
8. Получившийся ролл укрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут для застывания.
9. После застывания ролл нарезаем на кусочки и подаем на стол вместе соевым соусом.

Роллы в стиле Филадельфия:

Чтобы приготовить роллы в стиле Филадельфия вам понадобятся следующие ингредиенты:

• нори (сухие водоросли) — 2 листа;
• рис для суши — 200 г;
• лосось свежий филе — 200 г;
• авокадо — 1 шт.;
• крем-сыр — 100 г;
• соевый соус — для подачи;
• имбирь маринованный — для подачи;
• wasabi — для подачи.

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте рис для суши, следуя инструкции на упаковке. Он должен быть хорошо промыт и сварен до состояния липкого.
2. Порежьте лосось на небольшие полоски.
3. Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте его тонкими полосками.
4. На противень или доску для роллов положите бамбуковый коврик и на него раскройте лист нори.
5. Равномерно размажьте половину риса на листе нори, оставляя небольшой отступ.
6. Покройте слой риса крем-сыром.
7. Переверните нори вверх ногами.
8. На краю нори выложите полоску лосося и рядом с ним тонкую полоску авокадо.
9. Начните закручивать ролл, используя бамбуковый коврик для поддержки и создания формы.
10. Получившийся ролл заверните в пищевую пленку и оставьте на несколько минут для закрепления формы.
11. Повторите все шаги для приготовления второго ролла.
12. После этого снимите пленку и нарежьте роллы на кусочки толщиной примерно 2 см.
13. Подайте роллы в стиле Филадельфия с соевым соусом, имбирем и wasabi.

Роллы в стиле Филадельфия готовы к подаче! Насладитесь вкусом и наслаждайтесь кулинарным искусством!

Роллы в стиле Калифорния:

Для приготовления роллов в стиле Калифорния понадобятся следующие ингредиенты:

• Нори (высушенные водоросли)
• Рис
• Крабовые палочки или мясо (например, креветки)
• Авокадо
• Огурец
• Майонез
• Соевый соус
• Васаби (японская зеленая горчица)
• Имбирь (маринованный)

Инструкция:

1. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке и остудите его до комнатной температуры.
2. Подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте огурец и авокадо тонкими полосками, разотрите крабовые палочки на мелкие клочки.
3. Положите лист нори на поднос для роллов (маки). Он должен быть расположен горизонтально.
4. Равномерно распределите рис по поверхности нори, оставив примерно 2 сантиметра свободной полоски у верхнего края.
5. Положите на край риса крабовые палочки (или мясо), авокадо и огурец.
6. При помощи макису (суши-мат) аккуратно скрутите рулет, прижимая компоненты внутрь.
7. Увлажните свободную полоску нори немного водой, чтобы она приклеилась к рулету.
8. Полученный рулет разрежьте на небольшие кусочки.
9. Роллы в стиле Калифорния готовы к подаче на стол.

Они отлично сочетаются со сметаной, соевым соусом и васаби. Имея все необходимые ингредиенты, вы сможете приготовить эти вкусные роллы и порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты

Для приготовления роллов Филадельфия вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Нори (морская капуста) — 10 листов;
• Рис средней крупности — 2 стакана;
• Семена кунжута — 1 столовая ложка;
• Лосось свежий или копченый — 200 г;
• Сливочный сыр — 100 г;
• Огурец — 1 штука;
• Авокадо — 1 штука;
• Соевый соус — для подачи;
• Васаби — для подачи;
• Имбирь — для подачи.

Для роллов Калифорния вам потребуется следующий набор ингредиентов:

• Нори (морская капуста) — 10 листов;
• Рис средней крупности — 2 стакана;
• Семена кунжута — 1 столовая ложка;
• Крабовые палочки — 200 г;
• Авокадо — 1 штука;
• Огурец — 1 штука;
• Товарищество сыров — 100 г;
• Соевый соус — для подачи;
• Васаби — для подачи;
• Имбирь — для подачи.

Инструменты

Для приготовления роллов в домашних условиях вам понадобятся следующие инструменты:

• Суши-мат — специальная подстилка из бамбука, на которой собирают роллы. Он помогает сохранить форму ролла и предотвращает склеивание ингредиентов.
• Столовая палочка — необходима для удобного скручивания и разрезания роллов.
• Нож для резки роллов — используется для нарезки роллов на порции.
• Пластиковая плёнка — накрывается суши-мат перед началом приготовления роллов. Это способствует сохранению гигиены и облегчает скручивание роллов.
• Рисоварка — если у вас есть рисоварка, то приготовление риса будет намного проще и быстрее.
• Нож для резки рыбы — для приготовления роллов с рыбой вам понадобится нож для точного и аккуратного нарезания рыбы.
• Деревянная лопатка — используется для перемешивания риса с уксусной смесью и для охлаждения риса после готовки.
• Палочки для подачи блюда — палочки нужны для правильного подачи и употребления роллов.

Не забывайте о том, что все инструменты должны быть чистыми и готовыми к использованию перед началом приготовления роллов.

Секреты успешного приготовления

1. Качество ингредиентов. Для приготовления роллов важно использовать только свежие и качественные продукты. Выбирая рыбу, обращайте внимание на ее свежесть и аромат. Рис должен быть высокого качества, с приятным ароматом и не содержать посторонних примесей.

2. Правильное приготовление риса. Рис — основа роллов, поэтому его готовку нужно подходить ответственно. Соблюдайте пропорции воды и риса, а также время варки. Рис должен быть свежеприготовленным и хорошо проваренным, но не разварившимся.

3. Техника скручивания. Освойте технику скручивания роллов, чтобы они получались красивыми и компактными. Не перегружайте роллы ингредиентами — это может привести к их развалу.

4. Мастерство кулинара. Приготовление роллов требует некоторого мастерства. Постепенно совершенствуйте свои навыки, экспериментируйте с новыми вкусами и текстурами, и ваши роллы станут настоящими шедеврами.

5. Использование соусов и приправ. Добавление соусов и приправ придаст роллам новые вкусовые оттенки. Экспериментируйте с различными соусами, маринадами и приправами, чтобы обогатить вкус своих роллов.

6. Оригинальное оформление. Роллы — это не только вкусно, но и красиво. Подумайте над оригинальным оформлением ваших роллов. Используйте различные техники декорирования и украшения, чтобы сделать вашу творческую продукцию по-настоящему потрясающей.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить в домашних условиях вкусные и красивые роллы в стиле филадельфия и калифорния. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свое творческое видение в эту деликатесную японскую кулинарию. Удачи!