itciskra.ru
Самое интересное в приготовлении пирожного муравейник — это создание его ячеистой структуры, которая придает ему настоящий муравейниковый вид. Для этого вам потребуется немного терпения и навыков работы с тестом. Также нужно будет учесть, что процесс приготовления займет некоторое время, но рассчитывайте на то, что результат будет того стоить!
Главный секрет пирожного муравейник — это правильное сочетание ингредиентов. Основу составляет классическое слоеное тесто, которое вы можете купить готовым или приготовить сами. Затем, чтобы создать муравейниковую структуру, вам понадобится тонкая карамель, предварительно охлажденная до состояния ледяной насадки. Еще одним важным компонентом являются орехи — они добавляют десерту хрустящую текстуру и неповторимый аромат.
Пирожное муравейник можно украсить фигурками из марципана или шоколадной глазурью, чтобы придать ему еще больше оригинальности. А для любителей сладостей можно добавить немного ванильного мороженого или сиропа — это придаст пирожному неповторимую нотку сладости. Попробуйте приготовить пирожное муравейник своими руками и порадуйте своих близких и гостей вкуснейшим десертом! Наслаждайтесь процессом приготовления и доверьтесь вашей фантазии!
Шаг 1: Приготовление теста для пирожного
— 200 грамм муки
— 100 грамм сливочного масла
— 100 грамм сахара
— 2 яйца
— 1 чайная ложка разрыхлителя
Первым делом размягчите сливочное масло до комнатной температуры. В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель, чтобы получилась однородная смесь.
Добавьте в смесь размягченное масло и яйца. Перемешивайте все ингредиенты до получения однородного теста. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного молока.
Полученное тесто уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Готовое тесто для пирожного «муравейник» готово для использования в следующих шагах приготовления этого вкусного десерта.
Шаг 2: Подготовка начинки для муравейника
- 400 г сгущенки
- 100 г грецких орехов
- 50 г молотого шоколада
- 1 ч.л. ванильного экстракта
1. Грецкие орехи рекомендуется предварительно обжарить на сухой сковороде, затем измельчить. Полученную ореховую крошку можно поместить на блюдо или в миску.
2. В большую миску вылейте сгущенку и добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешивайте, чтобы сгущенка и ванильный экстракт полностью смешались и получился однородный кремовый состав.
3. Добавьте измельченные грецкие орехи в миску с сгущенкой и ванильным экстрактом. Хорошо перемешайте до того момента, когда орехи будут равномерно распределены по всей массе.
4. После этого добавьте молотый шоколад в крем и тщательно перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился и придал пирожным дополнительный шоколадный вкус.
Теперь крем для начинки муравейников готов! Продолжайте к следующему шагу — приготовлению коржей для пирожных.
Шаг 3: Складывание пирожных
После того как ты приготовил все необходимые ингредиенты и бисквитные коржи, настало время сложить пирожные «Муравейник». Для этого тебе понадобится шоколадный ганаш, который будет использоваться в качестве клея, а также ингредиенты для начинки.
1. Первым шагом возьми один из бисквитных коржей и положи его на рабочую поверхность.
2. Нанеси на него тонкий слой шоколадного ганаша, чтобы приклеить следующий корж.
3. Положи второй корж на первый и прижми их вместе, чтобы они хорошо склеились.
4. Повтори эту операцию для оставшихся коржей, нанося ганаш на каждый корж и приклеивая их друг к другу.
5. После того как все коржи соединены, нанеси ганаш на верхнюю поверхность последнего коржа и равномерно разотри его по всей площади.
6. Теперь пирожное готово к декорированию, в следующем шаге мы расскажем о том, как придать ему вид муравейника с помощью шоколадной глазури и шоколадных деталей.