itciskra.ru
Пирог хризантема – это искусство кулинарии. Его главное отличие от обычных пирогов – это изысканная форма, которая напоминает цветок хризантемы. Готовить такой пирог может казаться сложным, но это не так. Мы собрали для вас лучшие рецепты и инструкции, которые помогут вам создать впечатляющий десерт.
Секрет вкусного пирога хризантема заключается в его многослойности и аромате. Вы используете не только различные виды теста, но и целую палитру вкусовых красителей. Неоднородность цветов создает потрясающую игру на тарелке и радует глаза. Ваш пирог хризантема станет настоящим произведением искусства и победителем на любом празднике.
- Рецепты приготовления пирога хризантема в домашних условиях
- Рецепт №1 — Пирог хризантема с шоколадным кремом
- Рецепт №2 — Вегетарианский пирог хризантема с ореховым кремом
- Классический рецепт пирога хризантема с яблоками
- Нежный пирог хризантема с вишней и шоколадом
- Пирог хризантема с карамелью и миндалем: изысканное удовольствие!
Рецепты приготовления пирога хризантема в домашних условиях
Рецепт №1 — Пирог хризантема с шоколадным кремом
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Коржи | Крем |
|---|---|
| 200 г муки | 200 мл сливок |
| 150 г сливочного масла | 100 г темного шоколада |
| 150 г сахара | 1 яйцо |
| 3 яйца | 1 чайная ложка ванильного экстракта |
Шаги приготовления:
- Приготовьте коржи. В миске смешайте муку, сливочное масло, сахар и яйца. Вымесите тесто и разделите его на несколько равных частей. Раскатайте каждый кусок и вырежьте из них окружности разных размеров.
- Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, до золотистого цвета. Дайте им остыть.
- Приготовьте шоколадный крем. Растопите шоколад на водяной бане и дайте остыть до комнатной температуры. Взбейте сливки с ванильным экстрактом до образования пиков. Постепенно добавьте взбитые сливки в расплавленный шоколад и аккуратно перемешайте.
- Соберите пирог. Начиная с самого большого коржа, нанесите на него слой шоколадного крема. Повторяйте эту операцию с каждым коржом, создавая эффект лепестков хризантемы.
- Украсьте пирог по своему вкусу, например, добавив цветочные лепестки из марципана или посыпав его шоколадной крошкой.
Рецепт №2 — Вегетарианский пирог хризантема с ореховым кремом
Для приготовления вегетарианского пирога хризантема с ореховым кремом понадобятся следующие ингредиенты:
| Коржи | Крем |
|---|---|
| 200 г муки | 200 г фундука |
| 150 г сливочного масла | 100 г изюма |
| 150 г сахара | 100 г меда |
| 3 яйца | 1 чайная ложка ванильного экстракта |
Шаги приготовления:
- Приготовьте коржи по аналогии с рецептом №1.
- Приготовьте ореховый крем. Измельчите фундук и изюм в блендере до получения однородной массы. Добавьте сливочное масло, сахар, мед и ванильный экстракт. Перемешайте до образования однородного крема.
- Соберите пирог по аналогии с рецептом №1, нанося слои орехового крема между коржами.
- Украсьте пирог орехами или карамелью, чтобы подчеркнуть ореховый вкус.
Приготовление пирога хризантема требует определенного навыка, но с нашими рецептами вы справитесь даже если раньше не сталкивались с его готовкой. Попробуйте разные вариации пирога хризантема и удивите своих близких и гостей этим изысканным десертом!
Классический рецепт пирога хризантема с яблоками
Чтобы приготовить пирог хризантему с яблоками, вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 штуки
- Яблоки — 4-5 штук
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайной ложки
Для начала, приготовьте тесто для пирога. В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте порезанное на кубики сливочное масло и перемешайте, пока не получится крошка. В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом и лимонным соком. Добавьте смесь яиц в миску с мукой и замесите однородное тесто.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Вторую часть раскатайте на плоской поверхности до толщины около 1 см. Вырежьте из раскатанного теста окружность диаметром около 25 см.
Теперь займемся яблоками. Очистите и порежьте яблоки на тонкие ломтики. Ломтики яблок обжарьте на сливочном масле до мягкости.
Размягченное тесто выложите на дно формы для выпечки. Начинку из яблок аккуратно выложите на тесто. Затем раскатайте оставшуюся часть теста и нарежьте на узкие полоски, которые будут ананасовыми лепестками. Украсьте верх пирога полосками теста, чтобы получился вид хризантемы.
Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым.
Готовый пирог хризантема с яблоками подавайте на стол остывшим. Приятного аппетита!
Нежный пирог хризантема с вишней и шоколадом
Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г вишни без косточек
- 100 г черного шоколада
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте сливочное масло и сахар в большой миске и взбейте до получения пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
- В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте ее в основную массу.
- Накройте форму для выпечки бумагой для выпечки и переложите половину теста. Равномерно распределите вишню по верху теста.
- Тем временем, растопите шоколад в водяной бане или микроволновой печи.
- Добавьте растопленный шоколад в оставшуюся половину теста и перемешайте.
- Налейте шоколадное тесто сверху вишни, создавая красивый узор.
- Выпекайте пирог в духовке при 180 градусов около 45-50 минут, или пока пирог не станет золотистым и пронзительно ароматным.
- Оставьте пирог на остывание в форме, а затем выньте его и нарежьте на порции.
- Подавайте пирог хризантему с вишней и шоколадом со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого!
Приятного аппетита!
Пирог хризантема с карамелью и миндалем: изысканное удовольствие!
Чтобы приготовить пирог хризантема с карамелью и миндалем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм слоеного теста;
- 100 грамм миндаля;
- 100 грамм сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 150 грамм сгущенного молока;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Шаги приготовления пирога хризантема с карамелью и миндалем:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка разморозьте слоеное тесто и разложите его на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
- Слегка обжарьте миндаль в сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте сахар и продолжайте жарить, пока сахар полностью не растворится.
- В сотейнике растопите сливочное масло и добавьте сгущенное молоко. Тщательно размешайте, чтобы сгущенка полностью растворилась.
- Добавьте ванильный экстракт и яйца в смесь сгущенки и масла. Перемешайте до получения однородной массы.
- Выпейте охлажденную начинку на слоеное тесто, равномерно распределите по поверхности.
- Сверните слоеное тесто в трубочку и аккуратно нарежьте ее поперек на 12 равных частей. Немного раздвиньте лепестки, чтобы создать эффект цветка.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 30-35 минут или до золотистого цвета.
- Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно переложите его на блюдо или поднос.
Подайте пирог хризантема с карамелью и миндалем на чашку ароматного кофе или чая. Удивите своих гостей не только неповторимым вкусом, но и внешним видом этого изысканного десерта! Наслаждайтесь любимым домашним пирогом в кругу семьи и близких – это поистине удовольствие!