itciskra.ru
1. Классическая пицца Маргарита. Начните с приготовления теста. Смешайте 250 г муки с 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Добавьте 7 г сухих дрожжей и 150 мл теплой воды. Поместите тесто в миску и оставьте на 30 минут для поднятия. После этого вылейте тесто на сковороду, уложите начинку (томатный соус, моцарелла, базилик) и жарьте на среднем огне до готовности.
2. Пицца с грибами и шпинатом. Подготовьте тесто по рецепту из предыдущего пункта. Нарежьте грибы и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте шпинат, чеснок и соль по вкусу. Дайте шпинату увянуть, затем уложите начинку на тесто и жарьте до готовности.
3. Пицца «Карбонара». Приготовьте тесто, добавив в него тертый сыр пармезан и немного черного перца. Обжарьте на сковороде кубики бекона до хрустящей корочки. Посыпьте начинку тертым сыром и залейте яйцами. Жарьте до приготовления.
4. Вегетарианская пицца с овощами. Приготовьте тесто, добавив к нему оливковое масло и сушеные травы. Покройте тесто начинкой из нарезанных овощей (помидоры, перец, лук, цукини). Посыпьте сверху моцареллой и зеленью. Жарьте на сковороде до золотистого цвета.
5. Пицца с морепродуктами. Приготовьте тесто, добавив к нему немного оливкового масла и сока лимона. Покройте тесто соусом на основе томатов, чеснока и базилика. Уложите на него морепродукты (креветки, мидии, кальмары) и сыр моцарелла. Жарьте на сковороде до готовности.
Теперь у вас есть 5 отличных рецептов, которые позволят вам приготовить пиццу дома на сковороде без духовки. Просто выберите свой любимый рецепт, купите ингредиенты и вперед к приготовлению вкуснейшей пиццы прямо у вас на кухне!
Рецепт №1: Пицца «Маргарита» с сырным краем
Ингредиенты:
- 1 шарик готового пиццейного теста (или свежего, если есть время)
- 100 гр томатного соуса
- 100 гр моцареллы
- 5-6 штук черри-помидоров
- 5-6 листьев базилика
- Соль и перец по вкусу
- Мука для посыпки
- Оливковое масло для жарки
Шаги приготовления:
- Раскатайте тесто на сковороде, смазанной оливковым маслом, до желаемого диаметра.
- На край теста аккуратно выложите тонкие полоски моцареллы, чтобы получился сырный край.
- Смажьте томатным соусом всю поверхность теста, оставив сырный край.
- Выложите на соус базилик и разрезанные пополам черри-помидоры.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте сковороду с пиццей на средний огонь и накройте крышкой, чтобы сыр растопился.
- Готовность можно проверить, подняв нижний край пиццы с лопаткой — если тесто золотистое и хрустящее, пицца готова.
- Подавайте горячую пиццу «Маргарита» с сырным краем на стол и наслаждайтесь вкусом!
Рецепт №2: Пицца «Пепперони» с острым соусом
Покажите свои кулинарные навыки с помощью этого простого и вкусного рецепта пиццы «Пепперони» с острым соусом. Этот рецепт позволяет приготовить ароматную и сочную пиццу прямо на сковороде!
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы — 250 г
- Острый соус — 4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Моцарелла — 100 г
- Пепперони — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Петрушка — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте острый соус и перемешайте.
- Раскатайте тесто на пиццу и положите его на сковороду.
- Приготовьте тесто до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и приготовьте с другой стороны.
- На половину пиццы положите моцареллу и пепперони.
- Сложите пиццу пополам и приготовьте до тех пор, пока сыр не растает.
- Посыпьте пиццу свежей петрушкой и подавайте горячей.
Этот рецепт позволит вам быстро и легко приготовить вкусную пиццу «Пепперони» с острым соусом прямо на сковороде. Насладитесь сочными кусочками пепперони, расплавленным сыром и острым соусом — это идеальное сочетание для любителей пикантных блюд. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и гостей вкусной пиццей, приготовленной без использования духовки!
Рецепт №3: Пицца «Гавайская» с ананасами и ветчиной
Ингредиенты:
- Тонкое пита-хлеб или лепешки — 2 штуки;
- Томатный соус — 100 г;
- Сыр моцарелла, тертый — 150 г;
- Ветчина, нарезанная кубиками — 100 г;
- Ананас, нарезанный тонкими кольцами — 100 г;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Сушеный базилик — по вкусу.
Инструкции:
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Добавьте оливковое масло на сковороду и разотрите его по всей поверхности.
- Положите первую питу-хлеб на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите на тарелку.
- Повторите процесс с оставшейся питой-хлебом. Переложите на тарелку.
- На прожаренные лепешки-основы равномерно нанесите томатный соус.
- Посыпьте каждую питу-хлеб тертым сыром моцарелла.
- Равномерно распределите на каждой пицце ветчину и ананасы.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте сушеным базиликом для добавления аромата.
- Верните сковороду на огонь и накройте ее крышкой. Готовьте пиццу на среднем/низком огне около 5-7 минут, пока сыр не расплавится и начнет плавиться.
- Готовую пиццу «Гавайскую» выложите на тарелку и разрежьте на ломтики перед подачей.
Приятного аппетита!
Рецепт №4: Пицца «Четыре сыра» с моцареллой, пармезаном, горгонзолой и дор блю
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы — 1 шт.
- Моцарелла — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Горгонзола — 50 г
- Дор блю — 50 г
- Соус для пиццы — 3 ст. л.
- Свежие травы (базилик, руккола) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Инструкции:
- Разделите тесто на две равные части.
- Раскатайте каждую часть на пластиковой или стеклянной поверхности.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и положите на нее первое раскатанное тесто.
- Подождите, пока тесто начнет подниматься, а под ним образуется легкая корочка.
- Переверните тесто и сразу начинайте наносить соус для пиццы. Распределите его равномерно по всей поверхности.
- Положите на соус половину моцареллы.
- Добавьте по одной четверти остальных сыров: пармезана, горгонзолы и дор блю.
- Посолите и поперчите пиццу по вкусу.
- Покройте пиццу вторым раскатанным тестом и закройте ее.
- Переверните пиццу с помощью тарелки или деревянной лопатки.
- Готовьте пиццу еще около 5-7 минут, пока тесто не станет золотистым и сыр не растает.
- Выньте пиццу, посыпьте свежими травами и подавайте горячей.
Пицца «Четыре сыра» с моцареллой, пармезаном, горгонзолой и дор блю — неповторимое сочетание ароматов и вкусов. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей сыра.
Рецепт №5: Пицца «Вегетарианская» с луком, грибами, сладким перцем и помидорами
Ингредиенты:
- Тонкое пиццейное тесто – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Грибы – 200 гр
- Сладкий перец – 1 штука
- Помидоры – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сыр – 100 гр
- Оливковое масло – для жарки
Шаг 1: Приготовление начинки
Сначала необходимо приготовить начинку для пиццы. Лук очистите и нарежьте его полукольцами. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте его полосками. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 2: Приготовление теста
Возьмите пиццейное тесто и разделите его на несколько частей. Раскатайте каждую часть теста в форму круга или овала. Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте ее. Обжарьте разведенное тесто с одной стороны до золотистого цвета.
Шаг 3: Сборка пиццы
На обжаренную сторону теста выложите начинку – лук, грибы, сладкий перец и помидоры. Посолите и посыпьте молотым черным перцем по вкусу. Сверху посыпьте тертым сыром.
Шаг 4: Готовка пиццы
Поставьте сковороду с пиццей на средний огонь и накройте ее крышкой. Готовьте пиццу до тех пор, пока сыр полностью не растает и начинка не проготовится. Как только пицца будет готова, снимите сковороду с огня.
Пицца «Вегетарианская» с луком, грибами, сладким перцем и помидорами готова! Ее можно подавать горячей и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!