Как приготовить печеньки из игры кальмара

Эти игровые печеньки из кальмара станут настоящим хитом на любом празднике или семейном ужине. Их приятная текстура и необычный, но привычный вкус, оставят незабываемое впечатление на всех гостей. А что самое главное, их приготовление – настоящее удовольствие!

Следующие шаги помогут вам приготовить игровые печеньки из кальмара шаг за шагом.

Приготовление теста для печенья

Для приготовления основы для игровых печенек из кальмара вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм кальмара;
• 100 грамм пшеничной муки;
• 1 яйцо;
• 50 мл растительного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Для начала, очистите кальмары от внутренностей и кожицы, оставив только тело. Затем нарежьте тело кальмара на тонкие полоски.

После этого в большой миске смешайте муку с яйцом и растительным маслом. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Теперь обмакните каждую полоску кальмара в полученное тесто, чтобы полностью покрыть ее. Равномерно распределите тесто по кальмарам.

Следующим шагом нагрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Когда масло будет горячим, поместите покрытые кальмарами полоски на сковороду и жарьте их до золотистого цвета на среднем огне.

После того, как кальмары обжарятся, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла и дать им остыть. Готово! Тесто для игровых печенек из кальмара готово к использованию в дальнейшей приготовлении.

Подготовка кальмара

Прежде всего, необходимо приобрести свежего кальмара. Обратите внимание на его внешний вид: кожа должна быть блестящей и без повреждений, а запах не должен иметь неприятных ноток.

Очистите кальмара, удалите внутренности, голову и основание. Затем смочите его в холодной проточной воде, чтобы удалить остатки крови и прочие загрязнения.

Осушите кальмара с помощью бумажных полотенец. Убедитесь, что он полностью сухой, иначе это может повлиять на качество готовых печенек.

Важно: для достижения максимальных результатов рекомендуется использовать кальмара небольшого размера, так как он будет мягче и нежнее при приготовлении. Крупные особи могут иметь более жесткую текстуру.

Приготовление начинки

• 1. Первым шагом приготовления игровых печенек из кальмара является приготовление начинки. Для этого возьмите свежие кальмары и очистите их от внутренностей.
• 2. Затем нарежьте мясо кальмаров на мелкие кусочки. Очень хорошо подойдет нарезка кальмара тонкими кольцами.
• 3. В отдельной миске смешайте нарезанный кальмар с измельченной зеленью по вашему вкусу. Можно использовать петрушку, укроп или базилик.
• 4. Чтобы начинка была сочной, добавьте немного растительного масла и сок половины лимона. Это придаст блюду приятный цитрусовый вкус.
• 5. Посолите начинку по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности. У вас должна получиться ароматная и вкусная начинка для печений.

Сборка печенья

После того как все ингредиенты для печенья из кальмара будут готовы, можно приступить к его сборке:

1. Плоской лопаткой или вилкой смешайте маргарин и сливочное масло в большой миске, чтобы получилась однородная масса.
2. Добавьте рубленые кальмары и тщательно перемешайте.
3. Постепенно вводите муку, продолжая смешивать, пока не получите густое, но липкое тесто.
4. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно стало более упругим.
5. Разделите тесто на несколько равных частей и сформируйте из них шарики.
6. Уложите шарики на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние.
7. С помощью вилки немного приплюсните каждый шарик в центре.
8. Выпекайте печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 12-15 минут, пока оно не станет золотистым сверху.
9. Остудите печенье перед подачей. Наслаждайтесь!

Выпечка и приготовление соуса

Когда печенья из кальмара уже готовы, пришло время приготовить соус, который будет идеально подходить к этому блюду.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Майонез — 3 столовые ложки;
• Лимонный сок — 1 столовая ложка;
• Соевый соус — 1 чайная ложка;
• Мед — 1 чайная ложка;
• Тертый имбирь — ½ чайной ложки;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Зеленый лук — 1 стебель;
• Соль и перец — по вкусу.

Для приготовления соуса, соедините в миске майонез, лимонный сок, соевый соус, мед и тертый имбирь. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Затем добавьте в соус мелко нарезанный зубчик чеснока и зеленый лук. Посолите и поперчите соус по своему вкусу и снова хорошо перемешайте.

Готовый соус можно подать вместе со свежеиспеченными печеньками из кальмара. Он отлично дополнит их мягкий и ароматный вкус, добавив нотки свежести и пикантности.

Подача и наслаждение

Когда печеньки из кальмара окончательно приготовятся, время подать их к столу. Подходящей формой подачи могут быть маленькие тарелочки, украшенные свежими зеленью и кислыми огурчиками. Они добавят яркости и свежести блюду.

Не забудьте нарезать лимон на тонкие круги и положить их на тарелки вместе с печеньками. Ведь лимон – классический соус к морепродуктам, который дополнит их нежный вкус.

Приготовленные игровые печеньки из кальмара лучше есть со свежими овощами или салатом. Они отлично сочетаются с свежими огурцами и петрушкой. Также им хорошо идет обычный зеленый салат с дополнительным соусом. Вы можете использовать любимый соус к своему вкусу: кетчуп, тартар или горчичный соус.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких вкусными и оригинальными блюдами, такими как игровые печеньки из кальмара. Уверены, вы не пожалеете!