Как приготовить овощное рагу с кабачками в кастрюле: пошаговый рецепт

Для приготовления овощного рагу с кабачками вам потребуются кабачки, морковь, лук, помидоры, зелень, соль, перец, растительное масло. Можете использовать свежие овощи из своей огородной грядки или купить их на рынке — главное, чтобы они были свежими и качественными.

Начнем готовить! Сначала очистите и нарежьте овощи: кабачки, морковь и лук нарежьте крупными кусками, помидоры — мелкими. Затем разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и кабачки, продолжайте жарить вместе с луком еще около 5 минут.

Далее добавьте помидоры, нарезанные зелень и приправы по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле, накройте крышкой и тушите овощное рагу на медленном огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Готовое рагу можно подавать к столу горячим или холодным, посыпав зеленью.

Такое овощное рагу с кабачками в кастрюле станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием или придерживается вегетарианской диеты. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и свою семью вкусным и полезным ужином или обедом!

Овощное рагу с кабачками в кастрюле: пошаговый рецепт

1. Нарежьте одну крупную луковицу и два глобуса чеснока. Обжарьте их на среднем огне в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный кабачок, морковь и болгарский перец в кастрюлю. Помешивайте овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
3. Приправьте овощи солью, черным перцем и любыми другими специями по вашему вкусу. Добавьте две ложки томатной пасты и хорошо перемешайте.
4. Залейте овощи небольшим количеством овощного или грибного бульона и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте, помешивая время от времени, в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
5. Овощное рагу готово! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Можно подать с гарниром — рисом, картофельным пюре или хлебом.

Это простой и вкусный способ приготовить овощное рагу с кабачками в кастрюле. Попробуйте этот рецепт и насладитесь богатым вкусом и ароматом свежих овощей!

Подготовка овощного рагу

Перед тем, как приступить к приготовлению овощного рагу с кабачками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и кухонную утварь.

После того как все ингредиенты и кухонная утварь подготовлены, можно приступить к приготовлению овощного рагу с кабачками.

Приготовление рагу с кабачками

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: кабачки, лук, морковь, помидоры, чеснок, специи и зелень.

Шаг 2: Очистите и нарежьте лук кубиками.

Шаг 3: Помойте и очистите кабачки от кожуры. Нарежьте кабачки кубиками или полукружками – на ваш вкус.

Шаг 4: Подготовьте морковь – очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 5: В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте тертую морковь и обжарьте еще несколько минут.

Шаг 6: Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками кабачки и обжарьте все вместе несколько минут.

Шаг 7: Добавьте помидоры – очищенные от кожуры и нарезанные кубиками – в кастрюлю.

Шаг 8: Добавьте чеснок – мелко нарезанный или пропущенный через пресс.

Шаг 9: Приправьте рагу специями по вашему вкусу – солью, перцем, базиликом, орегано.

Шаг 10: Помешивайте рагу время от времени и готовьте на среднем огне до готовности овощей – около 20-25 минут.

Шаг 11: После готовности рагу посыпьте его свежей зеленью – петрушкой, укропом или базиликом.

Шаг 12: Подавайте овощное рагу с кабачками со свежим хлебом или гарниром из картофеля. Приятного аппетита!

Подача и подготовка блюда

Овощное рагу с кабачками лучше всего подавать горячим. Чтобы блюдо выглядело аппетитно, можно украсить его зеленью.

Перед подачей рекомендуется дать рагу немного остыть, чтобы овощи стали более сочными и ароматными.

Овощное рагу можно подавать самостоятельно как горячее блюдо или в сочетании с картофельным пюре, рисом или пастой.

Для того чтобы создать насыщенный вкус и аромат, можно добавить пару ломтиков лимона или нашинкованного перца к готовому рагу перед подачей на стол.

Приятного аппетита!