itciskra.ru
Для приготовления моти вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г клейкого риса;
- 150 г фасолевой пасты (анко);
- вода для приготовления риса;
- мука для обсыпки;
- варенье или фрукты для украшения.
Перед тем как приступить к приготовлению моти, рис необходимо хорошо промыть и замочить в воде на протяжении 2-3 часов. Затем его следует откинуть на дуршлаг и дать ему примерно 30 минут стекать. После этого рис нужно переложить в кастрюлю, добавить чистую воду и поставить на огонь. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь и варите рис до готовности — примерно 15 минут.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить моти, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления моти потребуются:
- Рисовая мука: лучше всего использовать муку, специально предназначенную для приготовления моти. Ее можно найти в азиатском магазине или заказать онлайн.
- Вода: вода будет использоваться для замешивания теста. Рекомендуется использовать обычную фильтрованную воду.
- Мука для присыпки: при замешивании теста и формировании моти необходимо использовать муку, чтобы избежать прилипания.
Примечание: Количество ингредиентов зависит от количества моти, которые вы хотите приготовить. В среднем, на 1 чашку рисовой муки требуется примерно 1/2 чашки воды.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм рисовой муки;
- 100 мл воды;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- щепотка соли.
1. Просейте рисовую муку через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков.
2. В большой миске смешайте муку, воду, растительное масло и щепотку соли.
3. Перемешивайте ингредиенты вилкой или ложкой до получения однородного теста.
4. Переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить его руками в течение 5-10 минут, пока оно не станет упругим и эластичным.
5. Верните тесто в миску, накройте его влажной салфеткой и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Теперь ваше тесто готово к использованию в приготовлении моти!