itciskra.ru
Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении крампетов дома, то мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото и секретами. Главный секрет в идеальных крампетах — это их специфическая форма и текстура. В отличие от блинов, крампеты не готовятся на сковороде, они выпекаются в специальной форме — крампетнице, которая имеет отверстия, в которых тесто может вздыматься.
Для приготовления крампетов вам понадобятся яйца, мука, молоко, сливочное масло и главный ингредиент — дрожжи. Используйте свежие дрожжи и следуйте рецепту, чтобы достичь идеального результата. Не забудьте также подавать крампеты горячими с большим куском сливочного масла, чтобы они прекрасно раскрыли свой аромат и вкус. А теперь, приступим к готовке!
Как приготовить домашние крампеты: пошаговый рецепт с фото и секретами
Список ингредиентов:
- 250 г муки
- 7 г сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 150 мл теплой воды
- 100 мл молока
- 25 г сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соли
Шаг 1: Приготовление теста
- В миске смешайте муку и соль.
- В другой миске смешайте сухие дрожжи, сахар и теплую воду, оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Добавьте активированные дрожжи в миску с мукой и солью.
- Добавьте молоко и сливочное масло.
- Хорошо вымешайте тесто до образования однородной массы.
- Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 1 час, чтобы оно подошло.
Шаг 2: Приготовление крампетов
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Смажьте сковороду сливочным маслом.
- Наберите половину чашечки теста и аккуратно вылейте его на сковороду. Делайте это аккуратно, чтобы сохранить округлую форму крампета.
- Готовьте крампеты по 7-8 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не образуется характерная сетка на их поверхности.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
Шаг 3: Подача и сервировка
Домашние крампеты лучше всего подавать горячими и сразу после приготовления. Они великолепно сочетаются с маслом, медом или вареньем. Вы можете также подать крампеты сметаной или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для домашних крампетов
| Ингредиент | Количество |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Молоко | 250 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Соль | ½ чайной ложки |
| Сливочное масло | 30 г |
Эти простые ингредиенты помогут вам приготовить домашние крампеты в самом вкусном и пышном виде. Не забывайте следовать рецепту и наслаждаться великолепным результатом!
Пошаговый рецепт приготовления домашних крампетов с фото
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала соберите следующие ингредиенты для приготовления домашних крампетов: муку, сахар, соль, яйца, дрожжи, молоко и сливочное масло. Убедитесь, что все ингредиенты находятся под рукой и имеют правильную температуру.
Шаг 2: Разрыхление дрожжей
В маленькой миске смешайте дрожжи и щепотку сахара, затем добавьте немного теплого молока из общего количества молока, указанного в рецепте. Дайте дрожжам активироваться и разрыхлиться в течение 5-10 минут.
Совет: Дрожжи должны стать пузырчатыми и вздутыми, что говорит о том, что они готовы использоваться.
Шаг 3: Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В центре сделайте углубление и добавьте дрожжи с оставшимся молоком, яйцами и расплавленным сливочным маслом. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось гладкое и эластичное тесто. Затем накройте его чистой тканью и оставьте на 1 час, чтобы тесто подошло и удвоилось в размере.
Шаг 4: Приготовление крампетов
Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Накройте ее нежной слоем растительного масла или сливочного масла. С помощью ковшика заливайте тесто на сковороду, чтобы получились небольшие круглые крампеты. Готовьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и подрумяненными.
Совет: Не переворачивайте крампеты слишком рано, иначе они могут размяться. Подождите, пока появится золотистая корочка по краям, и только затем аккуратно переверните.
Шаг 5: Подача к столу
Выложите готовые крампеты на тарелку и подавайте их в теплом виде. Они идеально сочетаются с маслом и джемом, также их можно посыпать сахарной пудрой или полить кленовым сиропом.
Теперь, когда вы знакомы с пошаговым рецептом приготовления домашних крампетов, вы можете наслаждаться этими вкусными английскими закусками в любое время!