itciskra.ru
Для приготовления желе с клубникой вам потребуются несколько простых ингредиентов: свежая клубника, сахар, желатин и вода. Также необходимо иметь под рукой формы для желе или небольшие стеклянные баночки.
Первым шагом в приготовлении желе является приготовление клубничного пюре. Для этого необходимо вымыть и очистить клубнику от плодоножек. Затем поместите ягоды в блендер и измельчите их до состояния пюре. Если вы не хотите присутствия крупных кусочков клубники в готовом десерте, пюре можно пропустить через сито.
Рецепт приготовления желе с клубникой и желатином
- 500 г свежей клубники
- 100 г сахара
- 10 г желатина
Для начала, клубнику необходимо промыть и очистить от плодоножек. Затем, перебейте ягоды в блендере до получения однородного пюре. Добавьте сахар и перемешайте до его полного растворения.
Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут, чтобы он набух. Затем, растопите желатин на слабом огне или в микроволновой печи, следуя инструкции на упаковке.
После этого, добавьте растопленный желатин в клубничное пюре и тщательно перемешайте. Полученную массу разлейте в формочки для желе или бокалы.
Поставьте желе в холодильник и дайте ему застыть и охладиться до полного застывания, примерно на 2-3 часа. Подавайте желе охлажденным и украшайте свежими ягодами клубники или взбитыми сливками по желанию.
Это восхитительное десертное блюдо понравится как детям, так и взрослым. Попробуйте приготовить желе с клубникой и побалуйте себя и своих близких вкусным летним десертом!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления желе с клубникой и желатином вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм клубники
- 30 грамм желатина
- 200 грамм сахара
- 500 миллилитров воды
- Сок половины лимона
Примечание: Помните, что лучше всего использовать свежую и спелую клубнику для более яркого вкуса желе.
Готовка клубничного пюре
Для приготовления желе с клубникой и желатином необходимо подготовить свежее клубничное пюре.
Вот простой рецепт приготовления клубничного пюре:
1. Отберите спелые и сладкие клубники, промойте их в холодной воде, и высушите на бумажных полотенцах.
2. Удалите плодоножки с клубничек и нарежьте их на кусочки.
3. Переложите нарезанную клубнику в блендер или миксер, добавьте небольшое количество сахара по вкусу, и перемелите до получения пюре.
4. Процедите полученное клубничное пюре через мелкое сито или марлю, чтобы удалить косточки и плодовые волокна.
5. Поставьте полученное клубничное пюре в холодильник и оставьте на несколько часов для остывания.
Теперь, когда у вас готово свежее клубничное пюре, вы можете использовать его в рецепте желе с клубникой и желатином.
Приготовление желейной основы
Шаг 1: Для приготовления желе с клубникой и желатином, первым делом, необходимо приготовить желейную основу. Возьмите 200 грамм свежей клубники и тщательно промойте ее под проточной водой. Отрежьте у плодов поножки и нарежьте клубнику на мелкие кусочки.
Шаг 2: В специальной емкости разведите 10 грамм желатина в 100 миллилитрах холодной воды. Оставьте желатин на 15 минут для набухания.
Шаг 3: После того, как желатин набухнет, поставьте его на водяную баню и разогревайте до полного растворения, помешивая постоянно. Отключите огонь, когда все зерна желатина будут полностью растворены.
Шаг 4: Добавьте нарезанную клубнику в растворенный желатин. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Шаг 5: Полученную массу вылейте в формы для желе или небольшие порционные стаканчики. Оставьте желе остывать при комнатной температуре в течение 1-2 часов. Затем поместите формы с желе в холодильник и оставьте на 2-3 часа для застывания.
Шаг 6: После того, как желе полностью застыло, оно готово к употреблению. Вы можете украсить его свежей клубникой или мятными листиками. Приятного аппетита!
Соединение клубничного пюре и желейной основы
После того, как клубничное пюре и желейная основа готовы, их следует соединить, чтобы получить восхитительное желе с клубникой.
Сначала необходимо охладить желейную основу до комнатной температуры. Затем добавьте клубничное пюре в желейную основу и аккуратно перемешайте.
Для лучших результатов предварительно проверьте температуру клубничного пюре, чтобы она была близкой к комнатной температуре, чтобы не вызывать свертывание желе.
При соединении клубничного пюре и желейной основы обязательно стоит помнить о пропорциях: важно добавить нужное количество клубничного пюре, чтобы получить достаточно интенсивный клубничный вкус.
После того, как клубничное пюре и желейная основа смешаны, полученную массу нужно разлить по формочкам или в большую форму и оставить в холодильнике до полного застывания.
Готовое желе с клубникой можно украсить свежей клубникой или сахарной пудрой перед подачей.
Застывание и подача на стол
Желе должно полностью застыть, прежде чем вы его подадите на стол. Обычно для этого требуется около 3-4 часов, но вы можете оставить его в холодильнике на ночь, чтобы быть уверенным в том, что оно полностью застыло.
Когда желе полностью застыло, вы можете его подать на стол. Есть несколько способов сервировки желе с клубникой:
- На тарелке: Выложите порцию желе на красивую тарелку и украсьте свежей клубникой и веточкой мяты.
- В стекле: Положите готовое желе в прозрачные стеклянные бокалы или вазы, чтобы показать его красивую текстуру и яркий цвет.
- Со сливками: Добавьте свежие взбитые сливки или ванильное мороженое рядом с порцией желе, чтобы создать интересный контраст вкусов.
Не забудьте украсить ваше желе перед подачей на стол. Вы можете использовать свежую клубнику, мятные листья или кружочки лимона. Создайте свою уникальную комбинацию, чтобы удивить ваших гостей.