itciskra.ru
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- 4 столовые ложки сахара
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- растительное масло для жарки
- пудра для посыпки
Приготовление:
- В большой миске взбейте яйцо с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте кефир и тщательно перемешайте.
- Просейте муку и разрыхлитель через сито прямо в миску с жидкими ингредиентами. Перемешайте все до однородной консистенции без комков.
- Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте на нее растительное масло.
- Наливайте тесто ложкой на сковороду, создавая маленькие кружочки диаметром около 5 сантиметров.
- Жарьте хворост до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая при помощи вилки или шумовки.
- Выкладывайте готовые хворосты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Посыпьте хворосты пудрой перед подачей на стол.
Теперь у вас есть отличный рецепт вкусного хвороста на кефире, которым вы можете порадовать своих близких и гостей. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления хвороста на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 1 яйцо;
- 0,5 стакана кефира;
- 1 столовая ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки соли;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте яйцо и кефир. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределите равномерно.
- Жарьте хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Обратите внимание, что он очень быстро обжаривается, поэтому нужно быть внимательным.
- Переложите готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
Подается хворост на кефире в охлажденном виде. Он идеально подходит для чаепития, десертов и праздничного стола. Благодаря кефиру, хворост получается особенно нежным и ароматным. Попробуйте приготовить это лакомство и удивите своих близких!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению вкусного и хрустящего хвороста на кефире, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
— 200 г муки;
— 1 яйцо;
— 250 мл кефира;
— 50 г сахара;
— 1 ч.л. ванильного сахара;
— щепотка соли;
— растительное масло для жарки.
Убедитесь, что у вас все ингредиенты под рукой, и переходите к следующему шагу.
Шаг 2: Смешивание теста
Для этого возьмите миску и положите в нее муку. Добавьте сахар, соль и соду. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
Постепенно влейте в миску кефир, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу без комочков.
Совет: Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще немного кефира.
Если же тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.
Продолжайте помешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и густым.
Готовое тесто должно иметь консистенцию сметаны.
Шаг 3: Выпечка хвороста
1. Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 180 градусов.
2. Покройте противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
3. Возьмите небольшую порцию теста с ложкой и переверните ее на противень.
4. Повторите эту операцию, оставляя между кружками теста достаточное расстояние для расширения.
5. Раскатайте каждую порцию теста в тонкий овальный лепесток, используя заднюю сторону ложки или специальный инструмент для формирования хвороста.
6. Поставьте противень с тестовыми лепестками в духовку и выпекайте их до золотистого цвета в течение 10-15 минут.
7. Обратите внимание, чтобы хворосты не пережарились, так как они могут стать горькими.
8. После выпечки хворосты аккуратно переложите на решетку, чтобы они остыли.
9. Повторите процесс выпечки с оставшимся тестом, пока не закончится.
10. После полного остывания хворосты готовы к подаче на стол.
11. Украсьте блюдо по желанию сахарной пудрой, шоколадной глазурью, медом или ягодами.
12. Подайте хворост в специальной кувшинке или чашке, чтобы можно было полакомиться этим вкусным лакомством.
Шаг 4: Подача и украшение
Готовые хворосты можно подавать на стол уже остывшими, но они также великолепно смотрятся и, главное, вкусны, когда украшены с помощью различных добавок.
Популярным вариантом украшения хвороста является посыпка сахарной пудрой. Для этого просеиваем небольшое количество пудры над хворостом с помощью чайной ситечки, чтобы получить ровное покрытие.
Еще одним способом украшения может быть шоколадная глазурь. Растапливаем темный или молочный шоколад на водяной бане или в микроволновке, затем обмакиваем концы хвороста в глазурь и оставляем настояться до полного застывания.
Если вы хотите добавить немного цвета и оригинальности, попробуйте украсить хворост фруктами или ягодами. Для этого можно использовать кусочки клубники, кусочки киви или дольки апельсина. Также можно добавить немного косточек мака или кунжута для привлекательности и текстуры.
Хворосты готовы к тому, чтобы стать красивой и вкусной украшением вашего стола! Наслаждайтесь их хрустящей текстурой и нежным ароматом, подавая вместе с горячим ароматным чаем или кофе.
Шаг 5: Наслаждение вкусным хворостом!
Вот и все! Ваш вкусный хворост на кефире готов! Теперь настало время насладиться его нежным вкусом и хрустящей текстурой.
Рекомендуется подавать хворост вместе с чашечкой ароматного чая или кофе. Приятного аппетита!