Как посолить краснокочанную капусту быстрым способом

Первым шагом необходимо подготовить капусту. Следует удалить внешние листья, которые могут быть несвежими или поврежденными. Затем капусту следует разрезать пополам и удалить твердое центральное сердце. Теперь остается нарезать капусту на тонкие полоски при помощи острого ножа или мандолины.

Далее необходимо приготовить солевой раствор. В большой емкости смешайте соль с холодной водой. Перемешайте, чтобы соль полностью растворилась. Добавьте немного сахара и уксуса, которые придадут капусте особенный вкус и аромат. Теперь положите нарезанную капусту в солевой раствор и перемешайте, чтобы овощи полностью покрылись солью. Оставьте капусту на несколько часов или на целую ночь для наилучшего вкуса.

Польза краснокочанной капусты

Кроме того, капуста богата витаминами и минералами. В ее составе присутствуют витамины С, К, Е, В6, а также бета-каротин, кальций, железо, магний и медь. Регулярное употребление краснокочанной капусты помогает укрепить иммунную систему, улучшить здоровье кожи, костей и зрения, а также поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой и нервной систем, обогащая организм необходимыми питательными веществами.

Краснокочанная капуста также является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или придерживается диеты. Благодаря наличию клетчатки, она способствует нормализации пищеварения, улучшает работу кишечника и помогает поддерживать ощущение сытости на длительное время.

Быстрый метод приготовления

Для быстрого приготовления посоленной краснокочанной капусты вам потребуется:

• Краснокочанная капуста — 1 головка
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Уксус — 1 столовая ложка

Шаги приготовления:

1. Срежьте верхушку и удалите внутренние жесткие листья капусты.
2. Тонко нарежьте капусту и поместите ее в большую миску.
3. Добавьте соль, сахар и уксус к капусте.
4. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Оставьте капусту на 15-20 минут для пропитки.
6. Капуста готова к употреблению или может храниться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления посоленной краснокочанной капусты вам потребуется:

• 1 кочан краснокочанной капусты;
• 3 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 1 литр воды.

Приготовление

Для начала, найдите свежую краснокочанную капусту на рынке или в супермаркете. Обратите внимание на то, чтобы она была плотной и без видимых повреждений.

Следующим шагом, подготовьте необходимые ингредиенты: капусту, соль, перец, специи по вашему вкусу.

1. Сначала удалите верхние слои капусты и удалите поврежденные или желтые листья.

2. Нарежьте капусту на тонкие полукруглые кусочки или тонкую соломку.

3. В большой емкости или чаше смешайте капусту с солью, перцем и специями. Равномерно распределите соль и специи по капусте.

4. Перемешайте капусту с солью и специями с помощью рук или кухонных приборов. Тщательно вытолкните сок из капусты.

5. Переложите посоленную капусту в стеклянную банку или в емкость, которая может герметично закрываться.

6. Прижмите капусту сверху с помощью крышки или пресса, чтобы соки покрыли ее полностью.

7. Покройте емкость герметично и оставьте в прохладном месте на 2-3 дня. За это время капуста будет пропитываться соком и мариноваться.

8. Проверьте капусту на готовность. Она должна приобрести ярко-красный цвет и кисло-соленый вкус.

9. После готовности капусты, ее можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 2-3 месяцев.