itciskra.ru
Для начала нам понадобится свежая грудинка свиная, чеснок, соль и пряности по вкусу.
Приготовление грудинки с прослойкой с чесноком сухим способом требует некоторого времени. Сначала необходимо хорошо промыть и высушить грудинку. Затем, рекомендуется надрезать мясо в нескольких местах для лучшего проникновения соли и ароматов.
Далее необходимо приготовить сольную смесь, в которую входит соль и специи по вашему вкусу. Рекомендуется добавить к соли сушеный чеснок, чтобы усилить аромат мяса. Посолить грудинку со всех сторон, массажными движениями втереть смесь во все надрезы и щели на мясе. Подготовленную грудинку следует обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 дня.
Как приготовить грудинку свиную с прослойкой с чесноком сухим способом?
Для приготовления вам понадобится:
| Грудинка свиная | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 5-6 зубчиков |
Шаги приготовления:
- Приготовьте грудинку свиную, удалите лишний жир и промойте мясо под холодной водой.
- Смешайте соль и сахар в соотношении 1:1. Эта смесь будет использоваться для засолки грудинки.
- Порубите чеснок мелко.
- Натрите порезанную грудинку смесью из соли и сахара со всех сторон.
- Посыпьте грудинку равномерным слоем мелко порезанного чеснока.
- Заверните грудинку в пищевую пленку и поместите в холодильник на 3-4 дня для засолки.
- После засолки грудинку можно использовать для приготовления различных блюд, например, жарить или запекать.
Готовую грудинку можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2 недель. Приятного аппетита!
Лучший рецепт для настоящих гурманов
Этот рецепт, основанный на использовании сухого чеснока, позволяет сохранить сочность и аромат свежей грудинки, создавая превосходное блюдо, которым невозможно наесться.
Для приготовления вам понадобится свинина (грудинка), соль, сухой чеснок, черный перец, укроп и времени всего несколько часов.
Сначала смешайте вместе соль, сухой чеснок и черный перец в миске. Это поможет выделить ароматы и подготовить идеальную смесь пряностей. Затем обильно посыпьте грудинку свиную смесью, помассируйте мясо руками, чтобы специи полностью покрыли его поверхность.
После этого уложите грудинку в плотно закрытую емкость и поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) для максимального пропитывания вкуса.
Когда блюдо готово, достаньте его из холодильника и насадите на прогретый гриль или сковороду. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, периодически переворачивая.
Подайте свежую грудинку свиную с прослойкой чеснока с укропом и салатом, чтобы полностью насладиться богатым ароматом и великолепным вкусом этого блюда.
Теперь у вас есть лучший рецепт для настоящих гурманов, который станет украшением вашего стола и порадует всех ваших гостей. Приятного аппетита!