Сколько жарится свинина с картошкой в духовке

Для приготовления свинины с картошкой в духовке вам понадобятся такие ингредиенты, как свиная отбивная, картофель, лук, чеснок, соль, перец, оливковое масло и пряности по вкусу. Готовиться блюдо будет приблизительно 1,5-2 часа, в зависимости от ваших предпочтений по степени прожарки свинины.

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, следуйте простым рецептом и советам. Перед началом готовки необходимо включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Затем промойте свиные котлеты, выложите их на противень или противень с решеткой.

Приготовление свинины с картошкой в духовке: рецепт и время готовки

Для приготовления свинины с картошкой в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 г свинины (лучше выбрать мясо с небольшим количеством жира);
• 800 г картошки;
• 2 луковицы;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль, перец, любые другие специи по вашему вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Время готовки составит примерно 1,5-2 часа (включая время приготовления и запекания).

Для начала приготовьте мясо, нарежьте его кусочками и посолите, поперчите по вкусу. Дайте ему пропитаться специями, в то время как вы готовите остальные ингредиенты.

Картошку и лук очистите, нарежьте кольцами или полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом.

Разложите на дне формы половину лука. Затем выложите половину картошки. Посолите и поперчите каждый слой по вкусу. Затем выложите нарезанное мясо сверху. Накройте остатками лука и картошки сверху. Посолите и поперчите снова.

Поставьте форму с предварительно приготовленным блюдом в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте около 1,5-2 часов, пока картошка и свинина не станут сочными и золотистыми. Периодически поливайте блюдо соком из формы для сохранения сочности.

Когда блюдо готово, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем подавайте на стол горячим и нарезайте на порции. Приятного аппетита!

Выбор мяса и картошки

При выборе свинины рекомендуется обращать внимание на следующие факторы:

• Свежесть. Мясо должно быть свежим, без неприятного запаха или видимых признаков порчи.
• Мраморирование. Чтобы свинина была сочной и нежной, выбирайте мясо с мраморированием — равномерным прожилкам жира, которые распределены по всей поверхности.
• Кусочки. Для приготовления рецепта свинины с картошкой в духовке рекомендуется выбирать кусочки мяса среднего размера — они будут равномерно пропекаться.

Касательно выбора картошки стоит обратить внимание на следующие аспекты:

• Сорт картошки. Для данного рецепта лучше всего использовать картошку сорта «Русская». Она имеет плотную структуру, не разваривается при длительном тепловом обработке.
• Форма и размер. Рекомендуется выбирать картошку одинаковой формы и размера, чтобы она равномерно пропеклась и сохранила свою форму во время приготовления.
• Свежесть. Картошка должна быть свежей, без мягких или проросших участков.

Учитывая все вышеперечисленные факторы, вы сможете приготовить вкусное и аппетитное блюдо из свинины с картошкой в духовке.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления свинины с картошкой необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

• 500 г свиной мякоти;
• 4 средние картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Убедитесь, что свинина свежая и без видимых повреждений. Картофель и лук должны быть твердыми и без гнили. Перед началом приготовления, помойте ингредиенты под холодной водой и просушите их салфеткой.

Приготовление маринада

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Соевый соус – 3 столовые ложки;
• Мед – 2 столовые ложки;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Сок лимона – 1 столовая ложка;
• Чеснок – 2 зубчика, измельченных;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу.

Для приготовления маринада, смешайте в миске соевый соус, мед, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте ингредиенты до получения однородной консистенции.

Свинину и картошку можно мариновать в отдельных мисках или вместе, на ваше усмотрение. Полейте мясо и картошку приготовленным маринадом, тщательно переверните, чтобы все кусочки оказались пропитаны маринадом.

Накройте миски пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Периодически переворачивайте мясо и картошку в маринаде, чтобы они равномерно пропитывались и приобретали аромат.

Готовый маринад придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат, а также сделает свинину и картошку более сочными и мягкими при запекании в духовке.

Запекание в духовке

Для начала подготовьте продукты: мясо, овощи, специи и соусы. Свинину с картошкой можно запечь целиком, нарезав мясо и овощи крупными кусками. Для запекания в духовке выберите прочную форму, устойчивую к высокой температуре.

Нагрейте духовку до нужной температуры. Обычно духовку разогревают до 180-200 градусов Цельсия. Поместите наготовленные продукты в форму для запекания, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой. Выложите мясо и овощи в один слой, чтобы они равномерно запеклись.

Поставьте форму с продуктами в разогретую духовку. Время запекания зависит от размера и типа продуктов. Свинина с картошкой в духовке готовится примерно 60-90 минут. Чтобы продукты не пересохли, периодически поливайте их жидкостью (соком, бульоном или специальным соусом).

Когда свинина и картошка приобретут золотистый цвет и станут мягкими, блюдо готово. Достаньте форму из духовки, накройте фольгой и дайте продуктам немного постоять перед подачей. Запекание в духовке позволяет получить готовое блюдо, которое радует глаз и приятно удивляет вкусом.

Запекание в духовке – это универсальный и простой способ приготовить вкусные и полезные блюда. Попробуйте запечь свинину с картошкой и насладитесь прекрасным сочетанием мягкого мяса и ароматной картошки, приготовленных в духовке!

Подготовка соуса

Чтобы приготовить аппетитный соус для свинины с картошкой в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 крупный лук, нарезанный кубиками
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 400 грамм томатной пасты
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• соль и перец по вкусу

В малой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и лук, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение еще 5 минут.

Добавьте томатную пасту, бальзамический уксус, томатный соус, сахар, базилик, соль и перец. Тщательно перемешайте и варите на низком огне примерно 10-15 минут, чтобы все ингредиенты объединились и соус стал густым.

Готовый соус можно подать отдельно или полить им свинину с картошкой перед запеканием в духовке. Приятного аппетита!

Подача и подготовка к столу

Приготовленное блюдо из свинины с картофелем в духовке следует подавать горячим. Важно дать блюду слегка остыть перед подачей, чтобы составляющие ингредиенты соединились вкусно и гармонично. Блюдо можно украсить свежей зеленью или ломтиками лимона для придания дополнительной свежести и яркости. Разрежьте свежую зелень на мелкие веточки и нарежьте лимон тонкими ломтиками.

Блюдо из свинины с картофелем в духовке можно подавать на большой плоской тарелке или в глубокой сковороде с крышкой. Убедитесь, что вокруг блюда есть достаточно места для нарезанной ранее зелени и ломтиков лимона.

Подавайте блюдо с картофелем в духовке на ужин или обед вместе с свежим хлебом и салатом из свежих овощей для полноценного и сытного приема пищи. Уверены, что это сытное и вкусное блюдо понравится вашим гостям или семье!

Время готовки и рекомендации

Приготовление свинины с картошкой в духовке может занять некоторое время, но результат стоит ожидания. Вот основные этапы и время, которое потребуется для каждого из них:

1. Подготовка ингредиентов: 15 минут
2. Маринование свинины: от 1 до 4 часов (желательно)
3. Приготовление картошки: 10 минут
4. Смазывание свинины маринадом: 5 минут
5. Сочетание картошки с свининой и запекание в духовке: 1 час 30 минут
6. Подача на стол: 5 минут

Приготовление свинины с картошкой в духовке — это хорошо, но рекомендации по времени необходимо учитывать. Вот некоторые важные рекомендации, которые помогут вам получить идеальный результат:

• Убедитесь, что свинина полностью пропиталась маринадом, чтобы сохранить ее сочность и нежность.
• Переворачивайте картошку время от времени, чтобы она равномерно запекалась со свининой.
• Проверьте готовность блюда перед достижением минимального времени запекания, так как каждая духовка может немного отличаться по мощности.
• Дайте блюду немного остыть перед подачей на стол, чтобы картошка стала более хрустящей.