Рецепты с прокисшим молоком: что можно испечь

Что можно приготовить с помощью прокисшего молока? Мы подготовили для вас 9 рецептов: от классических панкейков и чизкейка до нежного мороженого и ароматного корзиночного печенья. Вы удивитесь, насколько разнообразна кулинария с использованием прокисшего молока!

Панкейки с прокисшим молоком — отличный вариант для завтрака или десерта. Их рецепт очень простой: смешать прокисшее молоко с яйцами, сахаром, мукой и разрыхлителем. Полученное тесто нужно пожарить на сковороде до золотистой корочки. Нежные и ароматные панкейки будут прекрасно сочетаться с медом, ягодами или сгущенкой.

Если вы любитель сладостей, то обязательно попробуйте приготовить чизкейк с прокисшим молоком. Основой для чизкейка служит смесь творога, прокисшего молока, сахара и яиц. При этом, чизкейк получается очень нежным и воздушным вкусом, а также обладает легкой кислинкой. Это десерт просто идеален к чаю или кофе.

Для любителей мороженого есть отличный рецепт мороженого с прокисшим молоком. Добавьте охлажденное прокисшее молоко в сироп, приготовленный из сахара, воды, яиц и ванили. Затем, полученную смесь нужно заморозить в морозильной камере. Результатом будет нежное и освежающее мороженое со своеобразным кисловатым привкусом.

А что насчет ароматного корзиночного печенья? Смешайте прокисшее молоко с маслом, сахаром, мукой и разрыхлителем, чтобы приготовить тесто для печенья. Затем, раскатайте его тонким слоем и вырежьте круглые формы. Печенье не только эффектно выглядит, но и идеально сочетается с чаем или кофе благодаря нежному вкусу и легкой кислинке.

9 вкусных рецептов с прокисшим молоком: что приготовить дома

1. Оладьи с прокисшим молоком

Ингредиенты:

— 1 стакан прокисшего молока

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки сахара

— 1 стакан муки

— 0,5 чайной ложки соды

— соль по вкусу

— подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. В миске взбить яйцо с сахаром и солью до получения однородной массы.

2. Добавить прокисшее молоко и перемешать.

3. Всыпать муку и соду, перемешать до получения густого теста.

4. На разогретой сковороде, смазанной маслом, выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.

2. Кефирный хлеб

Ингредиенты:

— 500 г муки

— 300 мл прокисшего молока

— 100 мл воды

— 1 пакетик сухих дрожжей

— 1 столовая ложка сахара

— 1 чайная ложка соли

— 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

1. В большой миске смешать муку, соль, сахар и дрожжи.

2. Добавить прокисшее молоко, воду и оливковое масло.

3. Замесить тесто до гладкости и упругости.

4. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить на 1-2 часа для поднятия.

5. Выложить тесто на противень, приподнять руками, чтобы сформировать хлебную форму.

6. Выпекать хлеб в разогретой до 200 градусов С духовке около 30-40 минут.

3. Творожные пирожки с прокисшим молоком

Ингредиенты:

— 500 г творога

— 1 стакан прокисшего молока

— 3 столовые ложки сахара

— 2 яйца

— 400 г муки

— 1 чайная ложка соды

— соль по вкусу

— масло для смазывания пирожков

Приготовление:

1. В миске смешать творог, прокисшее молоко, сахар, яйца и соль.

2. Просеять муку и соду, добавить в миску с остальными ингредиентами.

3. Замесить мягкое тесто, выложить на стол и разделить на небольшие кусочки.

4. Каждый кусочек раскатать в круг, положить немного начинки на одну половину и закрыть пирожок, прижав края.

5. Смазать пирожки маслом и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.

Мороженое с прокисшим молоком

Прокисшее молоко отлично подходит для приготовления домашнего мороженого. Благодаря своему нежному вкусу и кислинке оно придает мороженому особый шарм. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 мл прокисшего молока
• 200 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для приготовления мороженого с прокисшим молоком нужно сначала приготовить сироп. Для этого смешайте сахар с водой и доведите до кипения. Затем уберите сироп с огня и оставьте остывать.

В большой миске смешайте прокисшее молоко и ванильный экстракт. Постепенно добавьте остывший сироп и аккуратно перемешайте.

Вылейте получившуюся смесь в мороженицу и поместите ее в морозильник. Замораживайте мороженое до тех пор, пока оно не станет готовым — около 4-6 часов.

После этого ваше мороженое с прокисшим молоком готово к подаче! Приятного аппетита!

Шарлотка с прокисшим молоком

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 200 мл прокисшего молока
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• немного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
3. Добавьте прокисшее молоко в яичную массу и хорошо перемешайте.
4. Просейте муку с разрыхлителем над яичной массой и аккуратно перемешайте до гладкости.
5. Смажьте форму маслом.
6. Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
7. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку в течение 40-45 минут, пока она не станет золотистой сверху.
8. Проверьте готовность шарлотки, проткнув ее деревянной шпажкой или ножом — если они выходят сухими, то шарлотка готова.
9. Дайте шарлотке немного остыть, затем выньте ее из формы и подайте к столу.

Эта шарлотка с прокисшим молоком получается нежной, сочной и ароматной. Она идеально подойдет для чаепития и станет отличным десертом на любой праздник. Попробуйте приготовить этот вариант шарлотки с прокисшим молоком и насладитесь вкусом!

Оладьи с прокисшим молоком

Прокисшее молоко идеально подходит для приготовления оладий. Оно придает им нежность, аромат и особый вкус. Попробуйте испечь вкусные оладьи с прокисшим молоком и удивите своих близких вкусным завтраком или полдником.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 мл прокисшего молока
• 200 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 чайных ложки соды
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышной массы.
2. Добавьте прокисшее молоко и перемешайте.
3. Просейте муку и соду в отдельную миску, затем добавьте их в жидкую смесь. Перемешайте до получения однородного теста.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и разотрясите, чтобы они стекли и получили форму оладий.
6. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Готовые оладьи выложите на блюдо, подавайте со сметаной, вареньем или медом.

Приятного аппетита!