Рецепты и использование базилика: варианты применения в кулинарии и медицине

Самая знаменитая и популярная блюда с базиликом — это паста с соусом песто. Это классическое итальянское блюдо, которое готовится из смолотого базилика, оливкового масла, чеснока, сыра пармезан и орехов. Паста песто отличается нежным и ароматным вкусом, и может быть использована как самостоятельное блюдо или соус для других блюд.

Кроме пасты песто, базилик можно использовать в различных салатах, супах и соусах. Например, в салате «капрезе» базилик сочетается с моцареллой, помидорами и оливковым маслом, создавая освежающий и яркий союз вкусов. В супе «минестроне» базилик добавляется в конце приготовления, чтобы подчеркнуть вкус овощей и придать блюду аромат.

Базилик также хорошо сочетается с мясными блюдами. Возьмем, к примеру, базиликовый соус для мяса. Для его приготовления необходимо мелко порубить базилик и смешать его с соевым соусом, лимонным соком, чесноком и оливковым маслом. Получившийся соус можно использовать для маринования мяса, приправы к шашлыкам или прямо при подаче питания.

Базилик также используется в кондитерских изделиях и напитках. Например, замечательно сочетается с базиликом тропический фруктовый салат, в котором это пряное растение придает свежий и ароматный вкус. Базиликовый чай и лимонад также являются популярными напитками, которые освежают и наполняют энергией.

В заключение, базилик — это универсальное растение, которое можно использовать в различных блюдах и напитках. Его аромат и вкус придают особую ноту каждому блюду, делая его незабываемым и аппетитным. Поэтому, экспериментируйте с базиликом в кулинарии и создавайте собственные вкусные комбинации!

Прекрасное использование базилика: рецепты с этим пряным растением

1. Песто соус

Песто соус — это классическое итальянское блюдо, которое готовится из базилика, оливкового масла, чеснока, сыра пармезан и орехов. Соус отлично сочетается с пастой, мясом и овощами. Для приготовления песто соуса необходимо поместить базилик, чеснок, сыр и орехи в блендер и взбить, постепенно добавляя оливковое масло.

2. Томатный салат с базиликом

Для приготовления томатного салата с базиликом, необходимо нарезать помидоры и смешать их с измельченным базиликом. Затем добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

3. Моцарелла с базиликом и помидорами

Это простое и вкусное блюдо приготовить можно из моцареллы, помидоров и базилика. Нарежьте моцареллу и помидоры на тонкие ломтики, а базилик измельчите. Затем сложите ломтики моцареллы и помидоров на тарелку, посыпьте базиликом и полейте оливковым маслом. Подавайте блюдо немедленно, чтобы сохранить свежий вкус.

Источник: example.com

Освежающий салат с базиликом

Базилик в сочетании с овощами и зеленью придаст особую свежесть и аромат салату. Это простое блюдо отлично подходит для летнего меню или как легкая закуска в любое время года.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Салатный лист — 1 пучок
• Базилик — 10-15 листиков
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры, огурцы и перец нарежьте мелкими кубиками.
2. Лук зеленый нарежьте тонкими кольцами.
3. Салатный лист нарежьте крупными листьями.
4. Базилик мелко нарежьте.
5. В большой миске смешайте помидоры, огурцы, перец, лук, салат, базилик.
6. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!