itciskra.ru
Этот рецепт подробно описывает, как приготовить торт глаза царицы своими руками. На каждом шаге представлены фотографии, которые помогут вам легко ориентироваться и сделать все правильно. Вам потребуется несколько базовых ингредиентов, которые можно легко найти в любом магазине.
Для начала приготовьте основу. Подготовьте специальную форму для выпечки и смешайте муку, сахар и масло. Охладите тесто в холодильнике, а затем разделите его на две части, чтобы создать два «глаза». Выпекайте их до золотистого цвета.
После этого можно приступить к приготовлению крема для торта. Используйте ванильный пудинг, взбитые сливки и сахарные палочки для придания дополнительного вкуса. Выложите крем на основу торта, выровняйте его и украсьте сверху свежими фруктами или шоколадной глазурью.
Помните, что приготовление торта глаза царицы требует времени и внимательности. Но результат стоит усилий! Получившийся торт будет настоящим шедевром и станет гордостью любого кулинара. Приятного аппетита!
Готовим тесто
Для приготовления теста для торта глаза царицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 гр муки
- 200 гр сахара
- 200 гр мягкого сливочного масла
- 4 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка разрыхлителя
1. Сначала высыпьте муку в большую миску.
2. Добавьте сахар и разрыхлитель.
3. Размешайте сухие ингредиенты вместе.
4. После этого введите сливочное масло и ванильный экстракт.
5. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой или миксером.
6. Добавьте взбитые яйца в тесто и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без комков.
7. Когда тесто будет готово, оно должно быть мягким, но не липким.
8. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.
Теперь ваше тесто для торта глаза царицы готово к использованию для основы будущего торта. Не забудьте достать его из холодильника за 5-10 минут до начала работы, чтобы дать ему слегка размягчиться перед раскатыванием.
Замешиваем крем
1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар. Размягчите масло до состояния комнатной температуры, чтобы крем был гладким и однородным.
2. Взбивайте масло и сахар вместе на средней скорости миксера до получения пышной и воздушной консистенции.
3. Добавьте ванильный экстракт и молоко. Продолжайте взбивать крем, пока он не станет гладким и однородным.
4. Добавьте по одному яйцу в крем, взбивая каждое до полного соединения.
5. Продолжайте взбивать крем на средней скорости до тех пор, пока он не станет густым и держится формы.
6. Завершите замешивание крема, аккуратно вводя муку через ситечко. Перемешайте крем вновь, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
7. Готовый крем должен иметь гладкую и однородную консистенцию без комочков или волокон.
8. Поставьте крем в холодильник на 30 минут, чтобы он охладился и стал более густым.
Выпекаем коржи
Шаг 1. Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее маслом и высыпьте муку, чтобы торт не прилипал к форме.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
Шаг 3. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Обязательно просейте смесь, чтобы избавиться от комочков.
Шаг 4. В другой миске смешайте яйца, растительное масло, молоко, ванильный экстракт. Хорошо взбейте миксером или вилкой, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Шаг 5. Постепенно добавляйте сухую смесь (из пункта 3) во влажную смесь (из пункта 4), постоянно помешивая. У вас должна получиться однородная масса без комочков.
Шаг 6. Разделите тесто на две части. Вылейте одну часть в приготовленную форму и разровняйте поверхность. Поставьте форму в духовку и выпекайте коржи около 30 минут.
Шаг 7. Проверьте готовность коржей с помощью деревянного шампура — воткните его в центр коржа, если шампур остается сухим, значит коржи готовы. Если шампур остался влажным, продолжайте выпекание еще немного.
Шаг 8. Повторите шаги 6-7 еще раз, чтобы получить второй корж.
Собираем торт
1. Подготовьте готовые коржи для торта. Обычно для торта «Глаза царицы» используются 3 коржа.
2. Положите первый корж на тарелку или поднос. Это будет основа для торта.
3. Намажьте первый корж кремом. Можно использовать любой крем на ваш вкус.
4. Положите второй корж на крем и намажьте его также кремом. Постарайтесь равномерно распределить крем по поверхности коржа.
5. Положите третий корж на крем и намажьте его кремом. Убедитесь, что крем равномерно покрыл весь корж.
6. Поставьте торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем застыл.
7. После того как крем застынет, можно приступить к украшению торта. Используйте крем, шоколад или другие украшения по вашему желанию.
8. Торт глаза царицы готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Украшаем глаза царицы
После того, как торт глаза царицы испечен и остыл, настало время придать ему оригинальный вид. В этом разделе мы расскажем, как правильно украсить торт, чтобы он выглядел по-настоящему королевским.
Шаг 1: Покрываем торт кремом вашего выбора, используя широкую лопатку. Равномерно распределите крем по всей поверхности торта. | |
Шаг 2: Приготовьте мастикс в нескольких цветах: черный, белый, фиолетовый, зеленый, и т.д. С помощью формочек вырежьте разноцветные узоры и украшения. Можете использовать лепестки цветов, бабочки, звездочки, изображения животных — все, что ваша фантазия подскажет. | |
Шаг 3: Аккуратно наносим вырезанные украшения на поверхность торта, используя крем или сироп в качестве клея. Расположите их в оригинальном порядке, чтобы создать неповторимый дизайн. | |
Шаг 4: Чтобы придать торту более изысканный вид, добавьте элементы из марципана или желе. Например, можно украсить торт цветочными композициями из марципана или сделать эффектный монограммный логотип. Возможностей для творчества здесь множество! |
Напоследок, украсить торт глаза царицы можно еще и вкусными дополнениями, такими как ягоды, орехи или шоколадные конфеты. Используйте все свои навыки и творчество, чтобы создать настоящее произведение искусства!