Рецепт приготовления постной окрошки в соответствии с постными правилами

Одним из самых популярных блюд в пост является окрошка, которую можно приготовить с использованием только разрешенных постных продуктов. Окрошка — это свежий и освежающий суп, состоящий из овощей и зелени. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить постную окрошку и насладиться ее нежным и ярким вкусом.

Прежде всего, для приготовления постной окрошки вам понадобятся свежие овощи, такие как огурцы, редис, радиш, зеленый горошек и зелень — укроп и петрушка. Чтобы окрошка стала более сытной, вы можете добавить к ней заправку из картофеля и квашеной капусты. А для освежающего вкуса не забудьте добавить лимонный сок или уксус.

Постная окрошка: простые рецепты

1. Классическая постная окрошка

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 3 огурца
• 1 свежий огурец
• 2 зеленых лука
• 1 стакан свежих зеленых горошин
• 1 стакан свежей зелени (укроп, петрушка)
• 2 кисло-сладких яблока
• 2 столовые ложки каперсов
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• лед для подачи

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить, порезать кубиками.
2. Огурцы нарезать кубиками, добавить картофелю.
3. Свежий огурец нарезать ломтиками, добавить к остальным огурцам и картофелю.
4. Зеленый лук и зелень мелко нарезать, добавить в миску к овощам.
5. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам.
6. Добавить горошинки и каперсы, посолить и поперчить по вкусу.
7. Перемешать все ингредиенты, охладить перед подачей.
8. Подавать постную окрошку с льдом.

2. Окрошка на квасе

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 3 огурца
• 1 свежий огурец
• 2 зеленых лука
• 1 стакан свежих зеленых горошин
• 1 стакан свежей зелени (укроп, петрушка)
• 2 кисло-сладких яблока
• 2 столовые ложки каперсов
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• лед для подачи
• 1 литр кваса

Приготовление:

1. Приготовить все овощи и фрукты так же, как и в классическом рецепте.
2. Вместо воды добавить к весенним овощам и фруктам охлажденный квас.
3. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
4. Охладить перед подачей.
5. Добавить лед при подаче.

Теперь, когда вы знаете два простых рецепта постной окрошки, вы сможете насладиться этим свежим и вкусным блюдом даже во время поста. Приятного аппетита!

Основные ингредиенты для постной окрошки

Приготовление вкусной постной окрошки возможно благодаря использованию разнообразных ингредиентов. Вот основные компоненты, которые нужно учесть:

• Свежие овощи: для окрошки отлично подойдут огурцы, морковь, редис, зелень. Они добавят свежести и хруста.
• Отвар или квас: основой для постной окрошки может быть отвар из свежих овощей или квас.
• Сухарики: без сухариков окрошка не будет такой ароматной и вкусной.
• Высушенный хлеб: хлеб нужно предварительно высушить или использовать хлебные сухари, чтобы добавить легкую пикантность.
• Зелень: добавьте свежую зелень — укроп, петрушку или зеленый лук, чтобы окрошка стала более ароматной и нежной.
• Соль и специи: специи, такие как черный перец, зеленый горошек или горчица, помогут придать окрошке насыщенный вкус.

Сочетайте эти ингредиенты, чтобы приготовить вкусную и сытную постную окрошку, которая станет отличным блюдом на постные дни.

Приготовление постной окрошки

• 1. Подготовьте ингредиенты:
• — 4-5 картофелин;
• — 2 моркови;
• — 1 свежий огурец;
• — 1 луковица;
• — 1 зубчик чеснока;
• — свежие зелень и лимон для подачи на стол.
• 2. Очистите и нарежьте все овощи. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кольцами, огурец — полукольцами, лук — полукольцами, а чеснок тонко нарежьте.
• 3. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения.
• 4. Положите нарезанные овощи в кипящую воду и варите их на среднем огне около 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
• 5. Отключите огонь и дайте окрошке остыть до комнатной температуры.
• 6. Перед подачей на стол, посыпьте окрошку зеленью и добавьте свежевыжатый лимонный сок для придания еще большего вкуса. Приятного аппетита!