Рецепт мясных зраз с добавлением яйца и свежего зеленого лука, который можно приготовить на обычной сковороде.

Главными ингредиентами для приготовления мясных зраз с яйцом и зеленым луком являются свинина или говядина, яйца, мука, лук, зелень и специи по вкусу. Вы можете использовать любой вид мяса, смешивать разные мясные сорта или заменить свинину на курицу, если вы предпочитаете более легкое блюдо.

Приготовление мясных зраз очень простое. Нужно смешать мясо с луком и зеленью, добавить специи по вкусу и разделить смесь на порции. Затем нужно сформировать зразы, сделать в них углубление для яйца и обжарить на сковороде с обеих сторон до готовности. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого прекрасного блюда вместе с семьей и друзьями!

Рецепт приготовления мясных зраз с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

• 400 гр. фарша (говяжего или свиного)
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2-3 стебля зеленого лука
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Шаги приготовления:

1. Начнем с приготовления начинки для зраз. Луковицу мелко нарежьте, зеленый лук измельчите.
2. В большой миске смешайте фарш, яйцо, нарезанный лук, зеленый лук, панировочные сухари, соль и перец.
3. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Слейте растительное масло на сковороду и разогрейте на среднем огне.
5. С помощью ложки или формы для зраз выложите фарш на сковороду и придайте зразам форму плоских котлеток.
6. Обжаривайте зразы с каждой стороны до золотистой корочки (около 3-5 минут на каждую сторону).
7. Когда зразы будут готовы, они должны быть сочные внутри и хрустящие снаружи.
8. Подавайте готовые мясные зразы с яйцом и зеленым луком с вашим любимым соусом и гарниром.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления мясных зраз со сливочным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм свиной грудинки;

— 1 яйцо;

— 1 столовая ложка зеленого лука;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Перед началом приготовления рекомендуется отмерить и подготовить все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все готово для процесса приготовления. Также следует обратить внимание на качество продуктов — выбирайте свежую и нежирную грудинку, свежие яйца и свежий зеленый лук.

Приготовление фарша

На самом важном этапе приготовления мясных зраз необходимо правильно подготовить фарш. Ведь именно от качества и состава фарша зависит вкусность и сочность блюда.

Для приготовления фарша лучше всего использовать свежее мясо, так как оно будет давать лучший вкус и текстуру. Мясо следует разорубить на кусочки и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша. Для приготовления мясных зраз рекомендуется использовать мясо с небольшим количеством жира, так как слишком жирное мясо может сделать блюдо слишком тяжелым.

Чтобы фарш получился сочным, можно добавить к нему немного холодной воды или растительного масла. Вода помогает сохранить влагу в мясе во время жарки, а масло добавляет мясному фаршу дополнительную сочность и вкус. Также рекомендуется добавить немного сухих приправ, таких как соль, перец, чеснок или лук, чтобы придать фаршу дополнительный вкусовой нюанс.

Важно помнить, что фарш нужно хорошо вымешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Для этого можно использовать руки или венчик для смешивания. Не стоит усердствовать с перемешиванием, чтобы избежать излишнего размягчения фарша. Фарш готов к использованию, когда все ингредиенты хорошо перемешаны и образуют однородную массу.

Теперь, когда фарш готов, можно приступать непосредственно к приготовлению мясных зраз. Этот этап уже понятен, но именно непосредственное приготовление фарша влияет на вкус и сочность блюда. Правильно приготовленный фарш – залог вкусного и аппетитного блюда!

Формирование зраз

1. Возьмите небольшую порцию фарша и разложите его на ладони.

2. Сформируйте плоскую круглую пластинку фарша.

3. В центре пластинки сделайте небольшое углубление для яйца.

4. Опустите яйцо в углубление.

5. Посолите и поперчите зраз по вкусу.

6. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук сверху.

7. Сложите края пластинки фарша к центру, плотно закрывая яйцо и лук внутри.

8. Сформируйте круглую форму зраза, хорошо сжимая фарш.

9. Повторите эти шаги для оставшейся порции фарша и яиц.

10. Готовые зразы можно обвалять в панировке или сразу переложить на разогретую сковороду.

11. Обжарьте зразы на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

12. Готовые зразы с яйцом и зеленым луком готовы к подаче.

Обжаривание зраз на сковороде

Подготовленные мясные зразы готовятся на сковороде до получения золотистой корочки и полного прожаривания. Для достижения наилучшего результата следуйте следующим шагам:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Аккуратно поместите зразы на сковороду, оставляя небольшое расстояние между ними.
3. Обжаривайте зразы с одной стороны до появления золотистой корочки. Это займет около 4-5 минут.
4. Переверните зразы с помощью широкой лопатки и продолжайте обжаривать с другой стороны еще около 4-5 минут.
5. Если зразы достаточно толстые, вы можете уменьшить огонь и продолжить обжаривание еще несколько минут, чтобы убедиться в их полном прожаривании.
6. Готовые зразы должны быть сочными внутри и иметь привлекательную золотистую корочку с обоих сторон.

После обжаривания зразы можно подавать на стол и наслаждаться их ароматом и вкусом!

Подача и гарнир

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком прекрасно сочетаются с различными гарнирами. Они идеально подойдут как для праздничного застолья, так и для обычного ужина.

Если вы хотите подать зразы как основное блюдо, можно приготовить порционные гарниры. Подойдут картофельное пюре, отварной рис или овощное рагу. Ароматные и сочные зразы отлично будут смотреться на тарелке в компании с нежным гарниром.

Если вы предпочитаете легкие гарниры, то можно приготовить свежий овощной салат. Классический зеленый салат с огурцами и помидорами или цветная капуста с морковью — отличный вариант для аккомпанемента к зразам.

Не забывайте также про соусы. Цезарь, медово-горчичный или томатный соус прекрасно дополнят вкус мясных зраз и придадут им новую нотку.

Сочные мясные зразы с яйцом и зеленым луком на сковороде с превосходным гарниром и ароматным соусом — отличный выбор для ужина или праздничного стола. Приготовьте это блюдо и порадуйте своих близких вкусным ужином!

Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и сочные мясные зразы с яйцом и зеленым луком на сковороде. Приятно перекусить таким блюдом в любое время дня: на завтрак, обед или ужин. Аппетитное сочетание пряного мяса, нежного яйца и ароматного зеленого лука удовлетворит самого искушенного гурмана.

Не забудьте приготовить подходящие гарниры: картофельное пюре, рис или свежий салат из свежих овощей — выбор за вами! И, конечно же, украсьте блюдо зеленью и соусом на свое усмотрение. Такое вкусное блюдо точно придется по вкусу всем домашним. Приятного аппетита!