Нестика: Рецепт приготовления аппетитных фрикаделек в духовке в сочном томатном соусе

Главным секретом идеальных фрикаделек является сочная начинка и правильное сочетание специй. Для приготовления фрикаделек в духовке вам потребуются фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари и различные специи. Главным ингредиентом в этом рецепте является вкусный томатный соус, который придает фрикаделькам неповторимый вкус и аромат.

Приготовление фрикаделек в духовке — это простой и быстрый процесс. Вы просто смешиваете все ингредиенты, формируете фрикадельки и отправляете их в разогретую духовку на определенное время. Затем выливаете свежий томатный соус поверх фрикаделек и доводите до готовности. Результатом будет восхитительное блюдо, которое можно подавать с картофельным пюре или пастой.

Шаги приготовления фрикаделек в духовке в томатном соусе:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для фрикаделек: фарш, лук, чеснок, яйцо, молоко, хлебные крошки, специи по вкусу. Также приготовьте томатный соус.

Шаг 2: В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, молоко и хлебные крошки. Добавьте специи по вкусу — соль, перец, паприку или другие любимые специи.

Шаг 3: Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Если фарш получился сухим, добавьте немного молока или воды.

Шаг 4: Сформируйте фрикадельки из фарша, придавая им округлую форму. Выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или застеленный фольгой, чтобы избежать прилипания.

Шаг 5: Поставьте противень с фрикадельками в духовку, разогретую до температуры 180 градусов Цельсия. Готовьте фрикадельки в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Шаг 6: В то же время приготовьте томатный соус. Для этого соедините томатную пасту с водой, добавьте специи по вкусу (помидоры, чеснок, базилик, орегано) и тушите на медленном огне до загустения соуса.

Шаг 7: Когда фрикадельки готовы, вытащите их из духовки. Уложите их в глубокую форму и залейте готовым томатным соусом.

Шаг 8: Верните форму с фрикадельками в духовку на несколько минут, чтобы фрикадельки пропитались вкусом соуса и подогрелись.

Шаг 9: Подавайте фрикадельки в духовке в томатном соусе горячими. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления фрикаделек в духовке в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш: 500 г свежего мясного фарша (говядина, свинина или их смесь)
• Лук: 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• Чеснок: 2 зубчика чеснока, измельченные
• Сухие приправы: 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. сухих трав (петрушка, базилик, тимьян)
• Соль и перец: по вкусу
• Крошки: 1/2 стакана сухих хлебных крошек
• Яйца: 1 шт., разбитое
• Масло: 2 ст.л. растительного масла для жарки фрикаделек
• Томатный соус: 400 г консервированного томатного соуса
• Зелень: свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)

Если у вас нет готовых хлебных крошек, то можно использовать сухие бисквитные крошки или измельченный сухой белый хлеб. При необходимости вы можете добавить дополнительные приправы по своему вкусу, чтобы придать фрикаделькам более насыщенный вкус. Готовьте с любовью!

Формирование фрикаделек

После того, как все необходимые ингредиенты для фрикаделек в духовке в томатном соусе подготовлены, наступает время формирования массы и создания самой основной части блюда. Вот несколько простых шагов, которые помогут вам сформировать фрикадельки с идеальной формой и текстурой.

1. После того, как фарш готов, возьмите небольшое количество массы и скатайте его в ладони.

2. Придайте фрикадельке желаемую форму. Это может быть круглая, овальная или сферическая форма.

3. После того, как вы сформировали первую фрикадельку, повторите этот процесс для остальной массы.

4. Убедитесь, что размер фрикаделек примерно одинаковый, чтобы они равномерно пропеклись.

Формируйте фрикадельки осторожно, чтобы масса не развалилась. При необходимости, можно смочить ладони водой, чтобы предотвратить прилипание фарша и облегчить процесс формирования. Когда все фрикадельки сформированы, вы готовы перейти к следующему этапу приготовления — приготовлению фрикаделек в духовке в томатном соусе.

Приготовление блюда в духовке

Для приготовления фрикаделек в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш (говяжий или свиной) – 500 г
• Лук – 1 большая луковица
• Яйцо – 1 шт
• Панировочные сухари – 1/2 стакана
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Мука – для обсыпки фрикаделек
• Томатный соус – 1 стакан

Для начала, необходимо подготовить ингредиенты: лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем смешать фарш с обжаренным луком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем.

Следующим шагом является формирование фрикаделек. Влажными руками сформируйте небольшие шарики из фарша. Обваляйте фрикадельки в муке, чтобы они получились сочными и нежными.

Затем разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фрикадельки в форму и приготовьте их в духовке в течение 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и прожаренными.

Когда фрикадельки будут готовы, достаньте форму из духовки и аккуратно налейте томатный соус сверху. Разровняйте соус по всей поверхности и верните форму с фрикадельками обратно в духовку еще на 10 минут.

Уже через некоторое время фрикадельки в томатном соусе будут готовы к подаче. Подайте блюдо горячим, посыпав свежими зеленью или тертым сыром. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина с гостями.