itciskra.ru
Для приготовления подлива вам понадобятся всего несколько ингредиентов: томатная паста, репчатый лук, чеснок, разноцветные перцы, морковь, оливковое масло, зелень, соль и специи по вкусу. Все они доступны и просты в использовании, поэтому вы сможете без проблем справиться с приготовлением подлива даже в первый раз.
Сначала, обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные перцы и морковь. Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут до мягкости. Теперь нам нужно добавить томатную пасту и немного воды. Перемешайте все ингредиенты и варите подлив на среднем огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и аромат насытится.
Ингредиенты для домашнего подлива
Для приготовления домашнего подлива из томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм свинины;
- 1 большая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 500 мл горячего кипятка;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- приправы по желанию (сушеный базилик, орегано, тимьян).
Свинину можно заменить другими видами мяса, например, говядиной или куриной грудкой, в зависимости от предпочтений.
Шаги приготовления домашнего подлива из томатной пасты
Шаг 1: Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. После того, как масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета. | Шаг 2: Добавьте в сковороду томатную пасту и тушите ее вместе с луком в течение нескольких минут. Это поможет высвободить ароматы и придать подливу насыщенный вкус. |
Шаг 3: Постепенно добавляйте в сковороду кипящую воду или готовый овощной бульон, периодически помешивая смесь. Продолжайте добавлять жидкость до достижения желаемой консистенции подлива. | Шаг 4: Добавьте специи и травы по вкусу. Можете использовать итальянские травы, орегано, базилик, соль и перец. Помните, что томатная паста уже содержит много вкуса и аромата, поэтому будьте осторожны с добавлением соли. |
Шаг 5: Доведите подлив до кипения и снизьте огонь. Покройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 20-30 минут, чтобы соединить все ароматы и ингредиенты. | Шаг 6: Когда подлив готов, попробуйте его и, при необходимости, отрегулируйте специи. Вы можете добавить немного сахара, чтобы снизить кислотность томатной пасты. |
Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить домашний подлив из томатной пасты. Приятного аппетита!
Варианты использования домашнего подлива
| Блюдо | Описание |
|---|---|
| Паста | Подлив отлично сочетается с разными видами пасты. Просто добавьте его к уже готовым спагетти или феттучини и тщательно перемешайте. |
| Пицца | Вместо обычного томатного соуса вы можете использовать домашний подлив в качестве основы для пиццы. Это придаст блюду более насыщенный вкус. |
| Лазанья | Замените томатный соус в рецепте лазаньи на домашний подлив. Он подчеркнет вкус мясного фарша и сыра еще лучше. |
| Мясные блюда | Подлив можно использовать в качестве приправы для мясных блюд. Натрите мясо специями, а затем добавьте подлив и тушите до готовности. |
| Гарниры | Подлив отлично сочетается с картофелем, рисом или другими гарнирами. Просто полейте их этим соусом и наслаждайтесь вкусом. |
Это всего лишь некоторые варианты использования домашнего подлива из томатной пасты. Положите свою фантазию и экспериментируйте, добавляя его в свои любимые блюда!
Сохранение домашнего подлива
Для сохранения домашнего подлива вам понадобятся стерильные банки с крышками. Перед укладыванием подлива в банки убедитесь, что они чистые и полностью высушены.
Следуйте следующим шагам для сохранения домашнего подлива:
- Перелейте готовый и охлажденный подлив в стерильные банки.
- Закройте банки крышками и плотно закрутите их.
- Поставьте банки подлива на стол или трибунку в большой кастрюле.
- Добавьте в кастрюлю воду так, чтобы она покрыла банки на 2-3 сантиметра.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.
- Уменьшите огонь до низкого и варите подлив в закрытой кастрюле в течение 20-30 минут.
- После этого выключите огонь и оставьте банки в кастрюле, пока они не остынут полностью.
- После полного остывания проверьте, что крышки на банках надежно закрыты.
- Храните банки подлива в прохладном и сухом месте.
Сохраненный домашний подлив можно использовать для приготовления различных блюд. Он сохранит свой вкус и аромат на протяжении нескольких месяцев. Приятного аппетита!
Одним из преимуществ этого рецепта является его простота и быстрота приготовления. Всего за 20-25 минут вы получите вкусный и густой подлив, который можно подавать с различными гарнирами или использовать как основу для других блюд.
Томатная паста — это отличное решение для приготовления подлива вне сезона помидоров. Она всегда доступна в супермаркетах и хранится долго, поэтому вы всегда можете приготовить этот подлив в любое время года.
Еще одно преимущество этого рецепта — его универсальность. Вы можете варьировать состав ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями и наличием продуктов в холодильнике. Добавьте свежие овощи, мясо или рыбу, чтобы придать подливу более насыщенный вкус и текстуру.
Рецепт домашнего подлива из томатной пасты — прекрасное блюдо для тех, кому нравится экспериментировать на кухне и создавать новые сочетания вкусов. Используйте этот рецепт как базу и добавьте свои любимые ингредиенты, чтобы приготовить подлив по своему вкусу. Приятного аппетита!