itciskra.ru
Для приготовления ленивых вареников вам понадобятся лишь творог, мука, яйцо, сахар и соль. Сначала смешайте муку с творогом, добавьте яйцо, немного сахара и щепотку соли. Просто вымешиваете все ингредиенты вместе до однородной массы. Полученное тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки. Если слишком сухое — можно добавить немного воды.
Теперь, когда у вас есть готовое тесто, можно приступать к формированию вареников. Отрежьте небольшую порцию теста и скатайте его в шарик. Затем разровняйте шарик в лепешку диаметром около 10-12 сантиметров. На середину лепешки положите начинку — творог или любой другой по вашему выбору.
Затем сверните лепешку в половину, плотно прижав края, и склейте их вместе, образуя полумесяц. Для ленивых вареников характерно то, что их не нужно варить. Нужно лишь обжарить их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Готовые вареники из творога можно подавать с сметаной, вареньем, медом или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рецепт быстрых ленивых вареников из творога
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- сливочное масло и сахарная пудра для подачи
Инструкции:
- В большой миске смешайте творог, яйцо и сахар до однородной массы.
- Добавьте муку, соду и соль в творожную смесь. Хорошо перемешайте, пока не получится гладкое тесто.
- Сложите тесто на немного пышную поверхность и разделите его на равные порции.
- Сформуйте каждую порцию теста в виде вареника, придавая ему овальную или круглую форму.
- Вскипятите большой котел воды и поставьте вареники в кипящую воду.
- Варите вареники до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, примерно 3-5 минут.
- Слейте воду и подавайте ленивые вареники с сливочным маслом и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Приготовление теста для ленивых вареников
- В большой миске смешайте 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 столовую ложку растительного масла, 1/2 стакана сахара и щепотку соли.
- Добавьте в тесто 1 стакан творога и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если тесто получается слишком сухим, можно добавить немного молока.
- Сформируйте из теста шарик, заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Тесто для ленивых вареников готово! Теперь вы можете начинять его любым начинком по своему вкусу – ягодами, джемом, шоколадом или просто творогом с сахаром. Приятного аппетита!