itciskra.ru
В 1852 году немецкий мясник по имени Антон Фейнгерл пытался создать способ дольше хранить колбасу, и решил обмотать ее куском хлеба. Замечательное сочетание вкуса и удобство подкрепили популярность нового блюда. Вскоре Роберт Е. Ли, иммигрировавший из Германии в США, начал продавать их на ярмарках, придавая им имя «корн дог».
В первой половине 20 века корн доги начали пользоваться популярностью на бейсбольных матчах, благодаря Джону Ф. Хайлису, который продавал их на футбольных стадионах Америки. Вскоре корн дог стал символом американской культуры быстрого питания и начал покорять мир.
История создания корн дога: начало
Похоже, что идея создания корн дога пришла к нам из Германии. В XIX веке, германские иммигранты привезли в Америку кусочки колбас, которые они готовили на углях и подавали вместе с хлебом. Таким образом, зародилась идея соединить колбасу и хлеб воедино.
Однако, историки и кулинары ссорятся по поводу того, кто именно впервые соединил колбасу и хлеб и назвал их корн догами. Некоторые говорят, что это сделал нью-йоркский фаст-фудщик Чарльз Фельтман в 1867 году. Другие отводят заслуги создания корн дога некоему Гарри Мэзеру в Кони Айленд, на который указывает исследований в области пищевых традиций.
Независимо от того, кто изобрел корн дог, его популярность стремительно росла. В начале XX века корн доги стали появляться на ярмарках и спортивных событиях. Быстрое приготовление, доступная цена и вкусный вкус делали эту закуску идеальным вариантом для посетителей массовых мероприятий.
Сегодня корн доги можно найти практически везде – от уличных палаток до ресторанов быстрого питания. Это блюдо остается популярным и любимым не только в США, но и в других странах мира.
Соединение двух культур
Так появился первый корн дог, состоящий из сосиски, которая была вложена в разрезанный по длине булочку. Оригинальное название для нового блюда придумали немцы — «dachshund dog», что в переводе означает «такса». Отсюда пошло и американское название «hot dog».
Корн дог быстро стал популярным в США и получил признание не только среди немецких эмигрантов, но и среди американцев. В 1904 году корн дог был представлен на Всемирной выставке в Сент-Луисе и вызвал огромный интерес. Это значительно способствовало его популяризации и распространению по всей стране.
Со временем, корн дог стал постепенно эволюционировать. Вместо классической сосиски сейчас используются различные варианты мяса, в том числе куриного, говяжьего и свиного. Также добавляются различные соусы, приправы и овощи для придания новых вкусовых оттенков. Однако, несмотря на эти изменения, корн дог сохраняет свою основу — сочетание хлеба и сосиски.
Эволюция и популяризация корн дога
С момента своего возникновения, корн дог прошел долгий путь эволюции, превратившись из простого уличного завтрака в популярное блюдо, покорившее сердца людей по всему миру.
Первоначально корн дог был создан в конце XIX века в США. За прошедшие годы он подвергся множеству изменений и модификаций. Вначале он представлял собой простое булочку с жареным сосиской внутри. Однако со временем рецепт был доработан и улучшен.
Первым серьезным шагом в эволюции корн дога стало добавление кукурузной муки в тесто для булочки. Это придало ей более хрустящую текстуру и неповторимый вкус. Далее были внесены изменения в саму сосиску. Она стала готовиться с использованием специальных трав и специй, добавляющих ей более яркий аромат и вкус.
В 20-х годах XX века корн дог стал популярным на стадионах и ярмарках Америки. Это стало началом его массовой популяризации. Благодаря своей простоте приготовления и удобству употребления, корн дог был признан идеальным уличным питанием.
В последующие десятилетия корн дог стал символом американской кулинарии и был активно продвинут в международных масштабах. Он перекрестил океаны и завоевал популярность во многих странах мира. Сегодня корн дог можно найти почти в любой стране, где он готовится по разным рецептам и с разными дополнениями.
Популярность корн дога объясняется не только его вкусом, но и его ассоциациями с американской культурой. Многие знаковые места, такие как Нью-Йорк и Чикаго, славятся своими корн догами. Он стал частью американского наследия и символом отличного временипрепровождения.
В заключении следует сказать, что эволюция и популяризация корн дога продолжаются по сей день. Он остается одним из самых популярных уличных перекусов и любимым блюдом многих людей, несмотря на время и модные тенденции. Возможно, в будущем корн дог еще больше изменится и преобразится, однако его популярность останется неизменной.
Американская иконa фастфуда
С течением времени рецепт корн дога остался практически неизменным, но появилось множество вариаций этой закуски. Некоторые добавляют в тесто специи или сыр, а другие предпочитают использовать более нестандартные ингредиенты, такие как грибы или оливки.
Корн дог стал особенно популярным во время Великой Депрессии в 1930-х годах, так как он был дешевым и питательным блюдом. Он стал достоянием не только обычных американцев, но и многих туристов.
Сегодня корн доги можно найти во многих странах мира, где они остаются главным атрибутом американской культуры и фастфуда. Они предлагаются в качестве закуски на спортивных мероприятиях, ярмарках и фестивалях. Корн доги также стали популярным блюдом в домашних условиях, где каждый может приготовить их по своему вкусу.