История ресторана Савой в Москве

Свою историю ресторан начал в 1912 году, когда в Москву приехал реномированный французский шеф-повар Шарль Барбье. Он решил открыть свое собственное заведение и выбрал для этого здание на одной из главных улиц Москвы — Тверской. Ресторан получил имя «Савой» в честь знаменитого отеля в Париже, который считался эпицентром мировой гастрономической культуры.

С этого момента и началась история ресторана Савой в Москве, который сразу стал местом встречи высшего света и дипломатических переговоров. Заведение было оформлено по последнему слову моды, а меню предлагало изысканные блюда французской кухни, приготовленные по уникальным рецептам Шарля Барбье.

За годы своей работы ресторан Савой неоднократно менял свою концепцию и владельцев. В разные периоды времени его кухню представляли как известные французские шеф-повара, так и талантливые российские кулинары. Одним из знаменитых рестораторов, который руководил Савоем, был Игорь Чехверул, который добился еще большей популярности заведения и привлек много иностранных гостей.

В настоящее время ресторан Савой продолжает славиться своим изысканным интерьером, прекрасной кухней и безупречным обслуживанием. Здесь можно насладиться роскошным обедом или ужином в исторической обстановке, а также провести незабываемые мероприятия и банкеты. Ресторан Савой стал истинным гастрономическим символом Москвы и местом, где создаются неповторимые впечатления и вкусовые эмоции.

История ресторана Савой в Москве:

Изначально ресторан Савой был открыт под названием «Французский» и представлял собой элегантное заведение, олицетворяющее западные традиции и культуру. Он быстро стал центром притяжения для интеллектуалов и представителей элиты того времени.

В 1930 году ресторан был переименован в «Савой», в честь знаменитого отеля Савой в Лондоне, который славился своим роскошным интерьером и высочайшим качеством обслуживания.

Со временем ресторан Савой стал популярным как среди москвичей, так и среди туристов со всего мира. Это место, где можно насладиться изысканной французской кухней, попробовать роскошные десерты и наслаждаться уникальной атмосферой.

В 2010 году ресторан Савой был полностью отреставрирован, чтобы сохранить свою историческую атмосферу и добавить современные элементы в дизайн. Сегодня ресторан является популярным местом для проведения свадеб, деловых обедов и романтических ужинов.

Ресторан Савой в Москве сохраняет свою славу и привлекательность на протяжении всей истории. В нем можно погрузиться в эпоху роскоши и изысканности, насладиться вкусами французской кухни и провести незабываемое время в самом сердце столицы.

Символ роскоши и элегантности

Ресторан Савой в Москве считается символом роскоши и элегантности. Открытый в 1912 году, он был одним из самых изысканных и престижных заведений столицы. Ресторан располагался в здании, построенном в стиле модерн и отличался своей уникальной атмосферой.

В эпоху царской России, ресторан Савой был местом, где собирались аристократы, иностранные дипломаты и известные личности. Здесь проводились роскошные приемы, балы и светские события. Именно здесь официально отмечалось окончание зимнего сезона, а также проводились изысканные свадьбы и юбилеи.

Савой известен своим элегантным интерьером, включающим золотые лепнины, кристаллические люстры и драгоценные картины на стенах. В ресторане было множество залов для различных церемоний: главный зал имел куполообразный потолок и обширные окна, которые создавали великолепный вид на городской пейзаж.

В течение XX века история ресторана Савой была связана с событиями, происходившими в стране: от революции и Гражданской войны до периода СССР и расцвета советской эпохи. Во время Великой Отечественной войны здесь тайно собирались военные штабы и проводились важные совещания.

В 2005 году ресторан Савой был полностью реконструирован с учетом современных тенденций и требований. Вскоре он стал одним из ведущих гастрономических заведений в Москве, известным своей изысканной кухней и персонализированным обслуживанием.

Сейчас ресторан Савой продолжает оставаться символом роскоши и элегантности, привлекая к себе изысканных гостей со всего мира. Здесь можно насладиться не только отличной кухней и атмосферой, но и уникальными видами на Москву и Поклонную гору.

Преобразование в гастрономическое заведение

В 1925 году ресторан Савой был гарнизонным клубом для офицеров Красной Армии. Однако после окончания Великой Отечественной войны он перестал свою деятельность и остался закрытым на более чем полтора десятилетия.

В 1987 году ресторан был полностью реставрирован и открыт в новом качестве. Здание было восстановлено в соответствии с историческими чертежами и архитектурой. На его территории создали уютные залы, украшенные шикарной мебелью и роскошными интерьерами.

Но только через несколько лет ресторан Савой начал претерпевать серьезные изменения. В 1991 году шеф-повар Владимир Мухин принял решение превратить Савой в одно из лучших ресторанов Москвы. Он внес новые идеи в гастрономическое меню и привлек молодых и талантливых поваров.

После этого ресторан Савой стал исполинским заведением, привлекающим гурманов со всей страны. Здесь готовятся самые изысканные блюда из морепродуктов, мяса и овощей. Меню постоянно обновляется, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы.

Сегодня ресторан Савой является гастрономическим символом Москвы и одним из лучших ресторанов России. Он постоянно получает высокие оценки гурманов и знаменитостей со всего мира.

Создание ресторанно-отельного комплекса

В 1902 году был положен фундамент для строительства комплекса Савой, проект которого выполнен в стиле модерн с элементами неоклассицизма. Уже на этапе строительства отель привлек внимание своими высокими стандартами и непревзойденной роскошью. Каждая деталь здания была продумана до мельчайших нюансов, а интерьеры отличались изысканностью и шармом.

Комплекс Савой открыл свои двери для посетителей 19 августа 1903 года. Уже с первых дней его существования ресторан и отель завоевали популярность среди представителей высшего общества. Здесь собирались известные деятели культуры и искусства, политики и бизнесмены. Гастрономические достижения и первоклассное обслуживание позволили Савой занять крупную нишу на столичном гастрономическом рынке.

С тех пор ресторан Савой продолжает свою славную историю и остается местом, где превосходство в обслуживании сочетается с элегантностью и изысканностью интерьеров. Особенностью заведения является оригинальное меню, в котором представлены блюда самых разных кухонь мира. Здесь каждый посетитель может насладиться высококлассными блюдами под аккомпанемент живой музыки и роскошного интерьера.

Историческая реконструкция и возвращение славы

Савой всегда был олицетворением роскоши и изысканности. Но со временем, его слава начала увядать. Ресторан остался в истории как один из символов Москвы, но его престиж начал угасать. В 2005 году, компания «Балчуг Отель Менеджмент» приобрела ресторан и начала его реконструкцию.

Историческую атмосферу старого Савоя удалось воссоздать благодаря тщательному изучению документов, фотографий и планов здания. Оригинальный интерьер был восстановлен с привлечением опытных дизайнеров и реставраторов.

Сегодня Савой снова радует своих гостей блестящей атмосферой и превосходной кухней. Ресторан стал известным гастрономическим заведением, где знаменитые шеф-повара готовят уникальные блюда из лучших продуктов со всего мира.

Восстановление исторического Савоя было важным шагом для сохранения культурного наследия Москвы. Ресторан вновь стал символом роскоши и изысканности, привлекая гостей со всего мира.