itciskra.ru
История фиш энд чипс начинается в Великобритании, где данный рецепт стал национальным блюдом. Впервые его начали готовить в конце 19 века в Лондоне, а уже в начале 20 века появились первые специализированные рестораны и киоски, продававшие исключительно фиш энд чипс.
Считается, что изначально рыбу для фиш энд чипс использовали морскую треску. Ее обжаривали в растительном масле до золотистого цвета, а затем подавали с толстыми нарезками свежего картофеля.
В то время фиш энд чипс быстро приобрел популярность среди рабочего класса, ведь это было доступное и вкусное блюдо. Оно легко готовилось и могло утолить голод даже самого изнуренного трудового мужика.
С течением времени фиш энд чипс стало символом британской культуры и кухни. Сегодня его можно найти на меню практически в каждом английском пабе или ресторане, а также во многих других странах, где фиш энд чипс пользуется заслуженной популярностью среди туристов и местных жителей.
Возникновение блюда фиш энд чипс
История фиш энд чипс начинается в середине XIX века в Великобритании. В то время рыба была одним из основных продуктов питания для людей, живущих в близлежащих районах речных и морских портов. Картофель же был доступен и дешев, что делало его популярным продуктом.
В начале девятнадцатого столетия рыбные лавки в Лондоне начали жарить кусочки рыбы для своих клиентов. Первоначально рыба обычно подавалась вместе с хлебом, однако к середине века хлеб начали заменять картофельными чипсами. Таким образом, появилось блюдо, которое сейчас известно как фиш энд чипс.
Впервые фиш энд чипс было представлено в мелких рыбных лавках, которые были расположены вдоль Темзы. Очень скоро это блюдо популяризировалось и стало любимой закуской для многих англичан. Отличительной особенностью фиш энд чипс является его простота и вкус.
Со временем фиш энд чипс стало неотъемлемой частью английской кухни и получил признание не только в Великобритании, но и во многих других странах мира. Сегодня фиш энд чипс можно найти в различных ресторанах и закусочных по всему миру, но возникновение этого блюда всегда будет связано с Великобританией.
| Фиш энд чипс | Картофельные чипсы | Жареная рыба |
|---|---|---|
| Фиш энд чипс | Картофельные чипсы | Жареная рыба |
Происхождение слова «фиш энд чипс»
В начале XIX века в Англии стало популярным считать рыбу на улицах. Это был доступный и недорогой вид питания для рабочего класса. В то время часто использовались рыбные рестораны, в которых продавали рыбу, обжаренную в масле. Такой вид подачи рыбы получил название «fish and chips». После событий, связанных с Второй мировой войной, этот вид питания стал еще более популярным.
Говорят, что приложение к фразе «фиш энд чипс» картофельных чипсов произошло в Северной Англии. В некоторых местах картофельные чипсы подавали вместе с рыбой, чтобы разнообразить блюдо и придать еще больше насыщенности. Эта комбинация рыбы и картофельных чипсов стала чрезвычайно популярной и до сих пор остается одним из самых известных и популярных английских блюд.
Происхождение слова «фиш энд чипс» связано с историей развития питания в Англии и его тесной связью с процессом индустриализации и социально-экономическим развитием. Это блюдо стало символом британской кухни и значительной части британской культуры.
Изначальное использование рыбы и картофеля
Фиш энд чипс, или рыба с картофельными чипсами, стало одним из самых популярных английских блюд. Однако, изначальное использование рыбы и картофеля в английской кухне было несколько иным.
Рыба была высоко ценным источником пищи для англичан в течение веков. Она была доступна широкому населению, так как в Англии есть богатые водные ресурсы, включая реки, озера и моря. Рыба была часто используется в английской кухне в разнообразных блюдах, таких как рагу, пироги и жаркое. Однако, идея сочетания жареной рыбы с картофельными чипсами пришла намного позже.
Картофель, с другой стороны, был введен в Европу из Южной Америки в начале 16 века. Вначале он был редкостью и считался декоративным растением. Однако, с течением времени картофель стал широко распространенным и стал основным источником питания для большинства европейцев.
Поначалу картофель готовился и употреблялся в виде простых блюд, таких как пюре, супы и запеченные картофельные дольки. Однако, идея жарить картофель в форме чипсов появилась лишь в 19 веке.
Со временем, рыба и картофелиные чипсы стали популярным сочетанием в Англии. Рыба была обычно жареной в панировке или тесте и подавалась с жареными картофельными чипсами. Этот простой, но вкусный обед стал любимым блюдом для многих британцев и способом заняться быстрым питанием.
Именно такое использование рыбы и картофеля в английской кухне привело к возникновению фиш энд чипс, которое с течением времени стало традиционным иконическим блюдом Англии.