itciskra.ru
Секретом успеха этого рецепта является правильный подбор ингредиентов. Кабачки должны быть свежими и нежными, а остальные компоненты – также только высокого качества. Для этого блюда вам понадобятся кабачки, лук, морковь, томатная паста, масло, чеснок, соль, сахар и пряности на ваш вкус.
Для начала, кабачки, лук и морковь необходимо нарезать мелкими кубиками. Затем, на сковороде разогреть масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте к ним томатную пасту, чеснок и пряности, и перемешивайте в течение нескольких минут. После этого, добавьте нарезанные кабачки и перемешивайте до готовности, примерно 15-20 минут.
Кабачковая икра на зиму: быстро и вкусно
Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся следующие продукты:
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Кабачки | 1 кг |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Помидоры | 5-6 шт |
| Перец сладкий | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 3 ст.ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Шаги для приготовления кабачковой икры:
- Очистите и нарежьте кабачки и лук мелкими кубиками, морковь натрите на терке, помидоры и перец нарежьте кубиками.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и кабачки, обжаривайте их до мягкости.
- Затем добавьте помидоры и перец, продолжайте готовить до того момента, пока все овощи не станут мягкими.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по своему вкусу.
- Продолжайте готовить икру на среднем огне еще 15-20 минут, время от времени помешивая.
- Готовую кабачковую икру уложите в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.
- Подавайте кабачковую икру на стол через несколько дней после ее приготовления, чтобы она полностью пропиталась ароматами и стала еще вкуснее.
Теперь вы знаете, как быстро приготовить кабачковую икру на зиму. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких вкусным и полезным блюдом!
Приготовление кабачковой икры: основные этапы
Приготовление вкусной и ароматной кабачковой икры на зиму в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Следуя нескольким простым этапам, вы с легкостью сможете приготовить этот вкусный заготовка.
Вот основные этапы приготовления кабачковой икры:
| Этап | Описание |
| 1 | Очистите кабачки от кожуры и семян, нарежьте их небольшими кубиками. |
| 2 | Насыпьте кубики кабачков в кастрюлю, добавьте соль и оставьте на несколько часов, чтобы они отдали лишнюю жидкость. |
| 3 | Выложите оттаявшие кабачки на сито или чеснокодавку для удаления излишней влаги. |
| 4 | В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки до золотистого цвета. |
| 5 | Добавьте томатную пасту и все специи, тщательно перемешайте и продолжайте жарить вместе еще несколько минут. |
| 6 | Переложите готовую икру в стерилизованные банки, закатайте их и оставьте остывать при комнатной температуре. |
| 7 | Спрячьте банки с икрой в прохладное и темное место, чтобы они доявлились. |
Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусную кабачковую икру, которую сможете наслаждаться в любое время года!
Лучший рецепт кабачковой икры
- Сначала необходимо подготовить кабачки. Отрежьте концы и удалите кожуру. Затем нарежьте кабачки на мелкие кубики.
- Затем приготовьте соус, который придаст икре неповторимый вкус. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте кабачки в сковороду и обжарьте их до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы кабачки равномерно прожарились.
- Затем добавьте томатную пасту и томатный сок в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить икру на среднем огне примерно 10 минут.
- Приправьте икру солью, сахаром, перцем и специями по вашему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Продолжайте готовить икру на среднем огне еще 10-15 минут, пока она не загустеет и станет похожей на икру.
- Переложите кабачковую икру в стерилизованные банки и закройте их крышками.
- Поставьте банки с икрой на 15 минут на водяную баню, чтобы обеспечить долгий срок хранения.
- Охлаждающую икру переведите в тёмное прохладное место. Готовая кабачковая икра готова к употреблению через 3-4 недели.
Приятного аппетита!