itciskra.ru
Когда вы выбираете мясо для приготовления блюд из механической обвалки, необходимо обратить внимание на качество продукта. Идеальным вариантом будет молодое и нежное мясо, так как оно быстро поддается обработке и имеет нежный вкус. Открытые рецепты с мясом из механической обвалки позволяют воплотить самые смелые кулинарные фантазии и порадовать близких необычными блюдами.
Жаркое в горшочках с подливкой из механической обвалки
Для этого рецепта вам понадобится: мясо механической обвалки, лук репчатый, морковь, чеснок, сливки, соль, перец, специи по вкусу. Нарежьте мясо на мелкие кусочки и обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте вместе еще 5-7 минут. Затем добавьте чеснок и специи, заливаем сливками и тушим в духовке около 1 часа. Сервируем с любой гарниром – картофельным пюре, кашей или свежими овощами.
Жареная курочка механической обвалки с соусом на выбор
Приготовьте этот изумительный рецепт с помощью следующих ингредиентов: мясо механической обвалки (куриное), масло растительное, приправы, соус (можно использовать грибной, сливочный, сырный или томатный). Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курочку со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте приправы по вкусу и заливаем соусом. Тушим на медленном огне около 20–30 минут до готовности. Подаиваем жареную курочку с соусом на выбор и приятным компаньоном.
Рецепты блюд из мяса механической обвалки
1. Телятина в сливочном соусе
Ингредиенты:
— 500 г телятины
— 100 г сливочного масла
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо промыть и разотрите его механической обвалкой до состояния отдельных волокон.
2. Разогрейте сковороду и расплавьте сливочное масло.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду мясо и обжарьте его до румяной корочки.
5. Посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне при закрытой крышке около 30 минут.
6. Подавайте готовое блюдо с картофельным пюре или свежими овощами.
2. Свиные отбивные в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты:
— 500 г свиной механической обвалки
— 200 г шампиньонов
— 100 г сливочного масла
— 1 луковица
— соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо промыть и разотрите его механической обвалкой до состояния отдельных волокон.
2. Разогрейте сковороду и расплавьте сливочное масло.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. Грибы нарежьте и добавьте на сковороду с луком. Обжарьте до мягкости.
5. Добавьте в сковороду мясо и обжарьте его до румяной корочки.
6. Посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне при закрытой крышке около 30 минут.
7. Подавайте готовое блюдо со свежими овощами или гарниром из риса.
Попробуйте приготовить эти блюда и насладиться их нежностью и ароматом. Уверены, что они станут вашими новыми любимыми!
Разнообразие блюд
Механическая обвалка мяса открывает бесконечные возможности для подготовки различных блюд. С ее помощью можно приготовить мясные котлеты, шницели, рулеты, наггетсы, мини-бургеры и многое другое.
Классический рецепт мясных котлет включает в себя обвалку мясного фарша в яйце и панировке. Вы можете добавить различные специи и травы, чтобы придать блюду особый вкус. Если вы предпочитаете более здоровый вариант, котлеты можно пожарить на гриле или запечь в духовке.
Шницель – это тонко отбитая мясная котлета, покрытая сухарями или панировкой. Шницели из механической обвалки мяса получаются особенно сочными и нежными. Их можно подавать с пюре, салатом или гарниром из овощей.
Рулеты из механической обвалки мяса часто готовят в духовке. Их начинку можно варьировать по своему вкусу: сыром, овощами, грибами или копченостями. Рулеты получаются прекрасными и оригинальными блюдами для праздничного стола.
Мини-бургеры из механической обвалки мяса станут отличной закуской на вечеринке или радостным угощением для детей. Для приготовления мини-бургеров достаточно сформовать маленькие котлетки и подать их на мини-булочках с соусом и овощами.
Наггетсы – это маленькие кусочки мяса в панировке. Они идеально подходят для перекуса или снека. Можно подать их с соусам
Простота приготовления
Вариантов приготовления блюд из механической обвалки существует множество. Это могут быть фрикадельки, котлеты, мясные шарики, биточки и многое другое. Рецептов таких блюд можно найти в любой кулинарной книге или интернете. Достаточно выбрать понравившийся рецепт и следовать инструкции.
Для приготовления блюд из механической обвалки не требуется много времени и усилий. Обычно для этого достаточно смешать фарш с необходимыми ингредиентами и сформировать нужную форму. Затем блюда обжариваются на сковороде или запекаются в духовке. Время приготовления зависит от конкретного рецепта, но обычно не превышает 30-40 минут.
Кроме того, мясо механической обвалки хорошо поддается заморозке. Это означает, что вы можете заранее приготовить большое количество блюд и хранить их в морозильной камере. При необходимости просто достаньте одну порцию и разогрейте в микроволновке или в духовке. Это отличное решение для занятых людей, которые хотят иметь всегда в запасе готовые и вкусные блюда.
Таким образом, благодаря своей простоте приготовления блюда из механической обвалки становятся отличным выбором для быстрой и вкусной еды. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь разнообразием блюд, которые можно приготовить из этого удобного продукта.
Шашлык из механической обвалки
Для приготовления шашлыка из механической обвалки вам понадобятся:
- 500 грамм механической обвалки;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- сок половины лимона;
- молотый черный перец, соль — по вкусу;
- растительное масло — для смазывания шашлыка.
Шаги приготовления:
- На первом шаге необходимо подготовить маринад. Для этого смешайте вместе лук, чеснок, лимонный сок, черный перец и соль в миске.
- Разрежьте механическую обвалку на кусочки примерно одинакового размера и положите их в маринад. Оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами.
- Запекание шашлыка можно проводить на гриле или в духовке. Если вы выбираете гриль, нанижите мясо на шампуры и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
- Если вы предпочитаете духовку, разогрейте ее до 200 градусов Цельсия и готовьте шашлык в течение 30-40 минут.
- Периодически переворачивайте кусочки мяса для равномерного запекания.
- После приготовления шашлык из механической обвалки готов к подаче на стол. Подавайте с любимыми гарнирами, такими как картофель фри или овощной салат. Приятного аппетита!