Основой том яма является бульон, в котором главными ингредиентами являются лук, чеснок, имбирь и лемонграсс. Они придают супу неповторимый аромат и вкус. Также в бульоне присутствуют специи, такие как паста том ям, тамаринд и рыбный соус, которые придают супу легкую кислинку и остроту.
В супе том ям с креветками основным источником белка являются свежие, сочные креветки. Они содержат множество полезных веществ, таких как витамин D, омега-3 жирные кислоты и селен. Креветки также богаты ценным микроэлементом – йодом. Они придают супу нежный вкус и делают его более сытным и питательным.
Стоит отметить, что калорийность том яма с креветками может варьироваться в зависимости от ингредиентов, их количества и способа приготовления. В основе супа лежит бульон, который может быть мясным или овощным, что также влияет на калорийность. Также надо учитывать, что дополнительные ингредиенты, такие как картофель, тыква или грибы, могут повысить калорийность блюда.
- Том ям с креветками: рецепт популярного тайского супа
- Сколько калорий в супе том ям с креветками?
- Подробный анализ пищевой ценности и энергетической ценности
- Какие ингредиенты входят в состав супа том ям с креветками?
- Полный список продуктов и их значение для организма
- Белки, жиры и углеводы в супе том ям с креветками
- Как распределены макроэлементы и их роль в питании
- Витамины и минералы в супе том ям с креветками
- Какие полезные элементы содержатся в этом блюде
- Калорийность супа том ям с креветками в сравнении с другими блюдами
- Сравнительный анализ с калькой, борщом и другими супами
Том ям с креветками: рецепт популярного тайского супа
Один из вариантов том яма — это суп с креветками. Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий. Вот как приготовить том ям с креветками:
Ингредиенты:
— 500 гр. креветок
— 2 лимона-тайцы
— 2 стебля лемонграсса
— 1 столовая ложка рыбного соуса
— 1 столовая ложка тайского красного карри
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 2 листа лайма макрут
— 2 листа кафир-лима
— 1 луковица
— 2 столовые ложки мяты
— 2 столовые ложки кориандра
— 2 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 литр воды
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: очистите креветки, нарежьте лимоны-тайцы ломтиками, нарубите лемонграсс, нарежьте луковицу мелкими кубиками.
2. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте лимоны-тайцы, лемонграсс, луковицу и томатную пасту. Обжаривайте все вместе в течение 2 минут.
3. Добавьте рыбный соус, красное карри, листы лайма макрут и кафир-лима. Перемешайте и варите еще 2 минуты.
4. Добавьте воду и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
5. Добавьте креветки и варите еще 2-3 минуты, пока они не станут розовыми.
6. Добавьте сахар, лимонный сок, мелко нарубленную мяту и кориандр. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
7. Снимите суп с огня и подавайте горячим. Украсьте листьями мяты и кусочками лимона-тайцы.
Приятного аппетита!
Сколько калорий в супе том ям с креветками?
Однако, при попытке сбалансировать свою диету или просто контролировать калорийный прием, полезно знать, сколько калорий содержится в том яме с креветками.
Ингредиент | Количество | Калории |
---|---|---|
Креветки | 100 г | 106 ккал |
Кокосовое молоко | 100 мл | 230 ккал |
Лимонная трава | 1 стебель | 5 ккал |
Галангал | 2 см (тонко нарезанный) | 6 ккал |
Чеснок | 2 зубчика (измельченных) | 8 ккал |
Шампиньоны | 50 г | 8 ккал |
Перец чили | 1 шт (измельченный) | 18 ккал |
Кориандр | 10 г | 7 ккал |
Сок лайма | 1 столовая ложка | 8 ккал |
Соус соевый | 1 столовая ложка | 10 ккал |
Сахар | 1 чайная ложка | 16 ккал |
Соль | по вкусу | — |
Петрушка | 10 г | 5 ккал |
Когда мы складываем калории из всех этих ингредиентов, получается, что суп том ям с креветками содержит приблизительно 431 калорию на порцию. Следует учесть, что это приблизительная цифра и может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и использованных продуктов.
Однако, вместо отказа от том яма из-за его калорийности, можно модифицировать рецепт, чтобы сделать его более диетическим. Например, вы можете использовать меньшее количество кокосового молока или заменить его на нежирное молоко. Также можно сократить количество сахара или полностью исключить его из рецепта.
В итоге, том ям с креветками может быть вкусным и питательным блюдом, если вы будете следить за калорийностью и составом ингредиентов.
Подробный анализ пищевой ценности и энергетической ценности
Пищевая ценность:
Суп том ям содержит широкий спектр полезных питательных веществ. В составе блюда обычно присутствуют такие компоненты, как креветки, лимонная трава, листья лайма, перец, овощи, специи и пряности.
Креветки являются источником высококачественного белка, содержат витамины группы В, витамин Е и магний. Они также богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
Лимонная трава обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами, а также способствует улучшению пищеварения. Листья лайма богаты витамином С, который повышает иммунитет и обладает антиоксидантными свойствами.
Перец является источником витамина А, витамина К, витамина С и капсаицина, который способствует улучшению обмена веществ и сжиганию жира.
Овощи, используемые в супе, такие как грибы, морковь, сладкий перец, брокколи и лук, обогащают его витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.
Все эти ингредиенты делают суп том ям полезным и питательным блюдом, которое может быть включено в здоровый рацион питания.
Энергетическая ценность:
Калорийность супа том ям с креветками зависит от порции и конкретного рецепта приготовления. В среднем, одна порция супа (около 250 грамм) содержит примерно 150-200 калорий. Однако это может варьироваться в зависимости от количества креветок, овощей и специй, которые добавляются в блюдо.
Блюдо имеет низкую калорийность, что делает его популярным среди тех, кто следит за своим весом или придерживается диеты с ограниченным содержанием калорий.
Суп том ям с креветками также является диетическим блюдом благодаря низкому содержанию жиров и углеводов. Однако, несмотря на его низкую калорийность, суп обеспечивает ощущение сытости и может быть отличным выбором для легкого обеда или ужина.
В целом, суп том ям с креветками предлагает не только богатый вкус и аромат, но и значительную пищевую ценность. Он богат полезными питательными веществами, низкокалорийный и может быть включен в здоровый рацион питания.
Какие ингредиенты входят в состав супа том ям с креветками?
Вот некоторые из основных ингредиентов, которые входят в состав супа том ям с креветками:
- Креветки: они являются неотъемлемой частью этого блюда и придают супу особый вкус и текстуру.
- Лимонграсс: это ароматное растение добавляет освежающий цитрусовый аромат.
- Листья лайма: они дают супу яркий и освежающий вкус.
- Корень галангала: этот ингредиент дает супу характерный пряный вкус и аромат.
- Шалот: он добавляет мягкую и слегка сладковатую нотку в суп.
- Соевый соус: он придает супу соленый вкус и делает его более насыщенным.
- Рыбный соус: этот соус добавляет глубину и интенсивность вкуса.
- Чеснок: добавляет пикантность и аромат блюду.
- Перец чили: он придает супу остроту, но его количество можно регулировать в зависимости от предпочтений.
- Кориандр: это ароматное зеленое растение используют в качестве украшения и для усиления вкуса.
Каждый из этих ингредиентов играет свою роль в приготовлении супа том ям с креветками, создавая гармоничный и неповторимый вкусовой опыт.
Полный список продуктов и их значение для организма
Ниже приведен полный список продуктов, используемых в приготовлении супа том ям с креветками, и их значение для организма:
Продукт | Количество | Калории (на 100 г) | Белки (на 100 г) | Жиры (на 100 г) | Углеводы (на 100 г) | Витамин C (на 100 г) | Железо (на 100 г) |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Креветки | 100 г | 99 | 20.5 г | 0.3 г | 0 г | 0 | 1.8 мг |
Кокосовое молоко | 100 г | 230 | 2.29 г | 23.83 г | 2.81 г | 2.35 мг | 0.83 мг |
Лемонграсс | 2 стебля | 99 | 1.8 г | 0.4 г | 25 г | 6.1 мг | 1.2 мг |
Галангал (имбирь тайский) | 20 г | 61 | 1.7 г | 0.2 г | 15.4 г | 1.4 мг | 0.2 мг |
Чеснок | 4 зубчика | 149 | 6.37 г | 0.5 г | 33 г | 31.2 мг | 0.8 мг |
Лук | 1 средняя головка | 40 | 1.1 г | 0.1 г | 9.3 г | 8.1 мг | 0.3 мг |
Жгучий перец | 1 ячменный ложечка (нарезанный) | 40 | 1.9 г | 0.9 г | 7 г | 183 мг | 0.9 мг |
Листья лайма (лимонная трава) | 4 листика | 6 | 0.5 г | 0.1 г | 0.9 г | 21 мг | 0.1 мг |
Корьяндр | 5 г | 23 | 2.13 г | 0.52 г | 3.9 г | 27 мг | 0.3 мг |
Кафирский лимон | 2 листика | 80 | 1.5 г | 0.6 г | 28 г | 43.5 мг | 1.5 мг |
Рыбный соус (нукмам) | 2 столовые ложки | 40 | 6 г | 4 г | 4 г | 0 | 0 |
Соус том-ям | 1 пакетик (30 г) | 70 | 1.5 г | 0.9 г | 17 г | 0 | 0 |
Лимонный сок | 2 столовые ложки | 4 | 0.1 г | 0 г | 2.5 г | 40 мг | 0.5 мг |
Сахар | 1 столовая ложка | 49 | 0 г | 0 г | 12.6 г | 0 | 0 мг |
Соленая рыба | 2 столовые ложки | 80 | 14 г | 2.5 г | 0 г | 0 | 0 мг |
Вода | 250 мл | 0 | 0 г | 0 г | 0 г | 0 | 0 мг |
Это полный список продуктов, которые вы можете найти в супе том ям с креветками и их значение для организма. Имейте в виду, что эти значения основаны на содержании продуктов до их приготовления в суп. Во время приготовления могут происходить изменения в питательных значениях.
Белки, жиры и углеводы в супе том ям с креветками
В этом супе содержатся не только много витаминов и микроэлементов, но также белки, жиры и углеводы, необходимые для общего здоровья организма.
Белки — это основной строительный материал для наших клеток и тканей. В супе том ям с креветками содержится достаточное количество белка, который помогает восстанавливать и развивать ткани, улучшает иммунную систему и укрепляет мышцы.
Жиры — это важный источник энергии для организма, а также необходимы для нормального функционирования нервной системы и образования гормонов. В супе том ям с креветками присутствуют здоровые жиры, такие как полиненасыщенные жирные кислоты, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Углеводы — это основной источник энергии для организма. В супе том ям с креветками содержится небольшое количество углеводов, но достаточно для обеспечения организма энергией.
В супе том ям с креветками сочетаются эти три компонента — белки, жиры и углеводы, что делает его полноценным и питательным. Он помогает ощутить сытость и дает организму необходимую энергию для активной жизни. При этом, он отличается невысокой калорийностью, что делает его подходящим для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.
Как распределены макроэлементы и их роль в питании
Основными макроэлементами, необходимыми для организма, являются белки, углеводы и жиры. Каждый из них играет важную роль в поддержании здоровья и снабжении организма энергией.
Макроэлементы | Роль в питании | Источники питания |
---|---|---|
Белки | Строительный материал для тканей и клеток, участвуют в синтезе гормонов, ферментов и антикорпусов, помогают восстанавливать и регенерировать тело | Мясо, рыба, молочные продукты, яйца, бобовые |
Углеводы | Источник энергии для организма, обеспечивают работу мышц и мозга | Хлеб и выпечка, крупы, фрукты, овощи, сахар и сладости |
Жиры | Резерв энергии, защита органов, участие в синтезе гормонов, обеспечение нормального функционирования мозга и нервной системы | Рыба, молочные продукты, растительные масла, орехи |
Правильный баланс макроэлементов в питании играет важную роль в поддержании здоровья и предотвращении различных заболеваний. Недостаток или избыток любого из макроэлементов может привести к сбоям в организме и проблемам со здоровьем.
Поэтому рекомендуется умеренное и сбалансированное питание, включающее все необходимые микроэлементы в оптимальных пропорциях. Также важно учитывать свои индивидуальные потребности и особенности организма, чтобы получить все необходимые питательные вещества.
Витамины и минералы в супе том ям с креветками
Витамины:
- Витамин С: суп том ям содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом и помогает поддерживать иммунную систему и здоровую кожу.
- Витамин В6: этот витамин в супе том ям играет важную роль в обмене веществ, образовании энергии и функции нервной системы.
- Витамин А: наличие витамина А в супе том ям способствует улучшению зрения, поддержанию здоровья кожи и росту клеток.
- Витамин К: этот витамин необходим для нормального свертывания крови и здоровья костей.
Минералы:
- Калий: суп том ям является хорошим источником калия, который играет важную роль в поддержании правильного баланса воды и электролитов в организме.
- Магний: минерал магний, содержащийся в супе том ям, участвует в множестве физиологических процессов, включая сокращение мышц и регуляцию уровня глюкозы в крови.
- Железо: железо в супе том ям помогает крови переносить кислород по организму и поддерживает здоровый иммунитет.
- Цинк: этот минерал в супе том ям необходим для поддержания здоровья кожи, иммунной системы и обмена веществ.
Суп том ям с креветками — прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным блюдом, получить удовольствие и, в то же время, обогатить свой организм витаминами и минералами.
Какие полезные элементы содержатся в этом блюде
1. Белки: Креветки, основной ингредиент этого супа, богаты белками, которые являются основным строительным материалом для клеток и тканей организма.
2. Витамины: Суп том ям с креветками содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему. Также в нем присутствуют витамин А, необходимый для зрения, и витамин В6, который улучшает работу нервной системы.
3. Минералы: Этот суп содержит важные минералы, такие как кальций, железо и цинк. Кальций необходим для здоровых костей и зубов. Железо участвует в образовании крови, а цинк поддерживает иммунную систему и благотворно влияет на метаболизм.
4. Омега-3 жирные кислоты: Креветки и другие морепродукты являются хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые являются необходимыми для здоровья сердца и мозга.
5. Антиоксиданты: В том ям с креветками присутствуют специи и травы, такие как лимонграсс, имбирь и лайм, которые содержат антиоксиданты, защищающие клетки организма от повреждений свободными радикалами.
Все эти полезные элементы делают суп том ям с креветками отличным выбором для здорового и сбалансированного питания. Не забывайте включать его в свой рацион!
Калорийность супа том ям с креветками в сравнении с другими блюдами
Суп том ям с креветками отличается от других блюд своей низкой калорийностью. В среднем, одна порция супа том ям с креветками содержит около 300-350 калорий. Это существенно ниже, чем в большинстве мясных или жирных блюд.
Например, стейк из говядины обычно содержит около 600 калорий на 100 грамм продукта. Картофельное пюре с маслом и молоком – около 250 калорий на 100 грамм. Пицца – около 285 калорий на одну восьмую часть пиццы.
Суп том ям с креветками не только низкокалорийный, но и питательный продукт. Он содержит белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Креветки, которые являются основным ингредиентом этого супа, богаты железом, цинком, витамином В12 и другими полезными веществами.
Таким образом, суп том ям с креветками – это не только вкусное блюдо, но и полезный выбор для тех, кто следит за своим питанием и калорийностью потребляемых продуктов.
Сравнительный анализ с калькой, борщом и другими супами
В супе том ям с креветками обычно используются такие ингредиенты, как креветки, лимонная трава, грибы, лук, лимонный сок, рыбный соус и острые перцы. Комбинация этих ингредиентов придает супу особенную пикантность.
Сравнивая суп том ям с другими популярными супами, такими как калька и борщ, можно выделить следующие особенности:
- Калорийность: Суп том ям с креветками обычно содержит около 350-400 калорий на порцию, в зависимости от используемых ингредиентов. Это сравнительно низкокалорийный суп по сравнению с калькой, которая может содержать до 600 калорий на порцию.
- Белки и жиры: Содержание белка и жиров в супе том ям также может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов. Креветки являются хорошим источником белка, а лимонная трава и острые перцы содержат минимальное количество жиров.
- Витамины и минералы: В супе том ям с креветками можно найти разнообразные витамины и минералы, такие как витамин С, витамин В6, калий и железо. Креветки также содержат значительное количество омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и кровеносных сосудов.
- Специи: Суп том ям известен своим острым вкусом, особенно благодаря острым перцам. Они содержат капсаицин, который помогает ускорить обмен веществ и сжигать калории.
В целом, суп том ям с креветками является вкусным и питательным блюдом, которое может быть отличной альтернативой более калорийным и тяжелым супам, таким как калька или борщ. Однако, стоит помнить о правильной подаче и попытаться контролировать размер порции, чтобы соблюдать баланс в рационе и не превышать дневную норму калорий.